(瓦罐烤鱼的做法)

1食材鱼，花椒，大蒜，盐，料酒2准备一个一定容积的瓦罐和一条清洗好的鱼3将含有盐，料酒，花椒和大蒜的调料分成两部分，一份包在鱼的腹腔内部，另一部分放在瓦罐中4将鱼放入到瓦罐中并在瓦罐中加少量。

将厨房搬到大厅，鱼和食客面对面交流炭火烤鱼炉不仅完美的将街边烤鱼搬进高档餐厅，而且将烤鱼过程从后厨搬到前台，直接呈现在食客面前，鱼和食客面对面交流，使整个烤鱼过程更见透明化，更具观赏性，不仅能确保鱼的新鲜和美味程。

开一家烤鱼加盟店需要的设备有点菜柜冰柜锅碗漂盆桌椅板凳烤鱼架烤鱼夹还有总部特色的瓦罐烤鱼，一种发源于重庆万州的特色美食，在流传过程中，融合腌烤炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料。

出品时间快速增加销量 随着美食节目的推广，现如今烤鱼的美味已经让更多的吃货按耐不住，特别是随着烤鱼炉的更新换代，如今的烤鱼炉更加健康卫生方便环保让食客们吃的放心，吃的美味采用超厚板材耐用永不变型。

如果在使用酒精炉的过程中发现酒精快要烧完了，此时千万不要立即将酒精倒进酒精炉里，而是要先把火给灭掉，然后等到酒精炉冷却之后，再加入新的酒精另外，使用酒精炉的时候还要注意，不要将酒精盒里的酒精倒的太满了否。

微波炉里烤鱼约需要20分钟时间微波炉做烤鱼1食材鱼一条细盐料酒老抽鸡精2把鱼洗净，沿鱼肚剖成两瓣3用刷子蘸料酒把鱼正反刷三遍4再用刷子蘸老抽把鱼正反刷两遍5最后撒上细盐鸡精用。

材料鲜鱼，盐，葱段，姜片，鸡粉，啤酒，孜然粉，辣椒粉，引炭炉，木炭，烤鱼炉，烤鱼夹做法1将鱼拍晕，从背部入刀将鱼身和鱼头片开成连而不断的一片，去掉内脏，冲洗干净，去掉中骨，在鱼身两侧打一字花刀。

在烤鱼的时候，可以使用微波炉专用保鲜膜或盖子，这样能够在烤制的同时，保持鱼肉的湿度，防止过度干燥总之，以上方法都是可以帮助我们在微波炉中烤制出不焦不软的鱼肉但是每个人所用的微波炉不同，所以在具体的操作过程中。