1食材鱼,花椒,大蒜,盐,料酒2准备一个一定容积的瓦罐和一条清洗好的鱼3将含有盐,料酒,花椒和大蒜的调料分成两部分,一份包在鱼的腹腔内部,另一部分放在瓦罐中4将鱼放入到瓦罐中并在瓦罐中加少量的水5用盖子将瓦罐盖上并放在一个能对瓦罐进行滚动的铁架上6将铁架放。
瓦罐烤鱼的做法及配方如下做法步骤准备食材主要食材清洗好的鱼一条调料花椒大蒜盐料酒腌制鱼将盐料酒花椒和大蒜混合均匀,分成两部分一部分调料包入鱼的腹腔内部,以便入味准备瓦罐准备一个具有一定容积的瓦罐将另一部分调料放入瓦罐底部放置鱼并加水将腌制好的鱼放。
瓦罐烤鱼的做法和配方如下做法1 准备食材鱼一条,花椒适量,大蒜几瓣,盐适量,料酒适量2 腌制鱼将清洗好的鱼处理好内脏,然后将含有盐料酒花椒和大蒜的调料分成两部分一份包在鱼的腹腔内部进行腌制,以便更好地入味3 准备瓦罐准备一个具有一定容积的瓦罐,将另一部分调料放入。
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