1食材鱼，花椒，大蒜，盐，料酒2准备一个一定容积的瓦罐和一条清洗好的鱼3将含有盐，料酒，花椒和大蒜的调料分成两部分，一份包在鱼的腹腔内部，另一部分放在瓦罐中4将鱼放入到瓦罐中并在瓦罐中加少量。将厨房搬到大厅，鱼和食客面对面交流炭火烤鱼炉不仅完美的将街边烤鱼搬进高档餐厅，而且将烤鱼过程从后厨搬到前台，直接呈现在食客...