炭火烤羊排的做法视频

第一步准备材料我用到的是家里的废旧材料食用油大铁桶一个冰箱里旧的铁隔断网两块4套8cm的螺丝钉和螺母除了制作木炭烧烤炉主体的材料，还要准备卷尺记号笔铁皮剪电钻第二步制作烧烤网将之前准备的两2支起烧烤架 将第一个烧烤架倾斜着进入桶内，接下来，将两根不锈钢穿杆从第二层的四个洞中穿插过。

第1种方法如果家里有木炭，我们可以把木炭点燃之后，把羊排再次的烤，10分钟左右就可以完全加热，风味完全不变第2种方法用电饭煲进行加热，把羊排放入电饭煲，然后按下煮饭键，当煮饭键跳起时再次按下两次加热就可以完成，非常的方便，而且羊排也不会失去水分口感，刚考出来的非常接近第3种方法。

1将羊脊骨肉过水洗净后，将羊肉切成串一样的大小然后再放进温水里面浸泡2个小时，这样做的目的是浸泡去血水，然后让羊肉尽最大可能的保持水分以保持羊肉在烧烤当中肉质鲜嫩羊肉浸泡够2个小时后捞出，控干水分后，把精盐和料酒倒入肉里，充分拌合均匀让羊肉充分腌渍1个小时2腌渍好的羊肉串。

烤羊排的特色外焦里嫩，肉烂味香2 煮锅上火，加入凉水，烧开3 将羊排下入焯一下捞出，用清水洗净血沫4 将煮锅上火，放入水酱油胡椒面葱头切块孜然花椒料酒5 将羊排放入，开锅后，移大小火上煮八成熟6 将羊排捞出后稍晾，抹上稀鸡蛋糊，放在烤盘内入炉。

碳烤羊排的腌制方法将羊脊骨肉过水洗净后，将羊肉切成串一样的大小然后再放进温水里面浸泡2个小时，这样做的目的是浸泡去血水，然后让羊肉尽最大可能的保持水分以保持羊肉在烧烤当中肉质鲜嫩 羊肉浸泡够2个小时后捞出，控干水分后，把精盐和料酒倒入肉里，充分拌合均匀让羊肉充分腌渍1个小时。

烤羊排的家常做法如下1羊排洗净沥干水，把半个洋葱姜蒜切碎备用紧接着倒两瓶盖料酒，用手抹匀给羊排按摩，让酒渗透进羊肉里，锁住肉质接着再给每条羊排均匀抹上盐2把蒜姜洋葱覆盖在羊排上，然后用手翻匀，捏一下以便味道更好融入，有时间的话腌制的时间可以稍长3烤箱。

只要油滴到炭上必然会有明火不管什么碳都会有除非用那种水炉子，不过水炉子烤出来的口感很差推荐你用焖炉，好处是没有烟，控制好出炉时间就行缺点是时间长，一般烤羊排需要40分钟，羊腿需要1小时，材料需要提前腌制入味。

1先用利器把洗净控干的羊排反正面扎上许多眼儿我用的尖剪刀2把原料2铺在羊排上3葱姜蒜剁成碎末撒在调料里4把所有的调味品混合均匀，抹遍羊排全身并多给羊排做会儿按摩5然后把味好的羊排收在保鲜袋中封好，入冰箱保鲜间放置一天一夜6烤箱预热，把羊排用锡纸包好，平铺。

做烧烤，首先要将烤炉用流动水清理干净放好，然后加入木炭点燃待木炭充分燃烧后，再把炭火用火钳刨开，铺成厚度为15~2厘米的火层还有一种是，在炭网上铺一层木炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助燃剂并让木炭充分吸收，再点燃预先准备好的条状纸条，放进炉中，待木炭充分燃烧木炭开始燃烧，伴随有。

准备材料羊排2扇葱1段姜5片白酒适量花椒1小把辣椒2个盐适量蜂蜜2大勺 柠檬汁1小勺 香油1大勺烧烤蘸料适量 制作步骤1大火煮开后，撇去浮沫，加适量白酒去除膻味，加葱姜花椒辣椒盐2转小火炖煮煮至能用筷子轻松插入即可3捞出羊排晾凉4烤盘铺。

羊排要用葱姜盐味精胡椒腌制三个小时以上腌制的时候在羊排上戳几个小洞或者用刀扎也可以方便入味腌好后用锅正蒸个六七成熟，或者是用水煮个六七成熟完后在用木炭烤这样的羊排烤出来就是外焦里嫩，而且入味。

将粟炭放入烧烤炉内，引燃后待粟碳透后，把豆腐串放在炉子上面，接着每块放0608克特制的豆腐香料，用毛刷和菜油将其调湿刷匀，翻面再按0608克加料刷匀，加入豆腐料多少还有一个依据就是看你豆腐盐浸泡如何？如泡进的盐味大，就减少豆腐香料，反之就加大豆腐香料的剂量总之，你先调烤一点，然后自己和别人品尝。

做炭火烤羊肉串的方法如下1将羊肉切成约2CM边长的正方形放入切成丝的洋葱，再放入盐五香粉姜粉大料粉小茴香粉孜然粉芝麻粉味精鸡精白糖炸好的料油一点点水和一把淀粉，手上套上一次性手套，将其上下翻动，拌匀2放入保鲜盒内，放入冰箱冷藏1小时入味隔半小时拿。

将烤盘放入烤箱炉腔内，10分钟后，取出烤熟的羊肉串盛盘，即可食用 问题九烤羊肉串怎么烤味道比较好？ 烤羊肉串的做法详细介绍 菜系及功效 西北菜 将专用铁槽加木炭烧燃，将肉串架在铁槽上面，撒上盐辣椒粉和孜然粉，烤约5 分钟 6 再翻身撒上盐辣椒粉和孜然粉，继续烤约5 分钟，至熟即成。

是的如果没有烤箱，可以去超市买些炭，用家里的炒锅垫上锡箔纸再放上用煤气灶点燃的木炭，加上烤网烤。