烹制方法步骤1取活鱼，可以是鲅鱼等海鱼，也可以是黑鱼草鱼鲤鱼等淡水鱼以草鱼为例介绍万州烤鱼的制作方法步骤2从腹部将鱼剖开，收拾干净，撒盐腌制步骤3将鱼放在火炉上用木炭烧烤，因为木炭烤出的鱼才是正宗的烤鱼做法步骤4烤制过程中，在鱼的两侧刷色拉油香油，再撒上孜然；1将准备好的鱼内脏去除洗干净，将洗净的鱼从中间劈开成两...