烤鱼用什么配菜

烤鱼一般用草鱼黑鱼鲈鱼清江鱼巴沙鱼等草鱼刺较多，但肉质鲜美，含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物丰富的硒元素，经常食用有抗衰老养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用对于身体瘦弱食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃滋补黑鱼肉质较。

用草鱼黑鱼鲶鱼鲈鱼武昌鱼等1草鱼体长形，吻略钝，下咽齿2行，呈梳形是中国重要的淡水养殖鱼类，它和鲢鳙青鱼一起，构成了中国著名的“四大家鱼”2黑鱼性情凶猛，营底栖生活，属于肉食性鱼类，喜欢生活在水草繁茂的浅水区3鲶鱼即鲇鱼，又名胡子鱼塘鲺，显著特征是周身无。

烤鱼一般用黑鱼鲶鱼草鱼等1黑鱼 黑鱼的适应能力强，对生长的环境要求不高黑鱼生长迅速，肉质细腻，营养价值也很高，经常出现在人们的餐桌上，黑鱼深受人们的喜爱2鲶鱼 鲶鱼无鳞片，表面多黏液，鲶鱼的肉质也很细腻而且鲶鱼的药用价值也很高，营养丰富，鲶鱼的口感和黑鱼的口感区别是不大的。

草鱼 又叫鲩鱼，是做烤鱼最常用的品种，肉质细嫩弹牙，适合制作麻辣，香辣，豆豉，孜然等烤鱼口味，要注意把鱼鳞清理刮干净鲤鱼 又叫鲤子，肉质细嫩绵软，蛋白质极其丰富，适合制作泡椒，香辣，豆豉，麻辣等口味，制作的时候注意把鱼鳞刮干净，注意鲤鱼胆有毒并且有难以去除的苦味，切勿污染鱼肉鲶鱼 又叫鲇鱼，肉质。

烤鱼用什么鱼烤比较好 1草鱼鱼刺较多，但肉质鲜美，含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物丰富的硒元素，经常食用有抗衰老养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用对于身体瘦弱食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃滋补2鲶鱼嘴上有四根胡须。

烤鱼用鲈鱼最好吃，具体正确做法如下用料 主料鲈鱼1条豆芽适量土豆1个洋葱半个黄瓜1根莲藕半个腐竹适量芹菜1棵花生适量 辅料盐适量料酒10克辣椒适量香料适量豆瓣酱适量花椒粉适量孜然粉适量胡椒粉适量辣椒粉适量 1在鲈鱼身上划几刀，塞上姜片，倒入料酒，再撒点。

Ad爱生活 20231214 · 还没有任何签名哦 关注 烤鱼一般用草鱼黑鱼鲈鱼清江鱼巴沙鱼等不过我个人还是比较喜欢用草鱼或鲈鱼，感觉口感会更好一点，大家可以根据自己口味决定 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐特别推荐 电动车多次降价，品质是否有保障？ 什么是“网络厕所”？会造成什么影响？ 华强北的。

1首先用刀在鱼身上划几刀，撒盐还有料酒，腌半小时2然后把腌制好的鱼放烤箱，温度230，时间20分钟，烤好拿出放一旁备用3接着把需要的配料切好待用4锅内放水煮开，放入魔芋焯水，焯水后捞出备用5锅内放适量的油，点火加热，放入豆干炸，炸好后捞出6盘中放上准备好的锡箔。

7锅内放油加热，放入大料豆瓣酱花椒泡椒大蒜，用铲子快速翻炒8然后锅内放入准备好的豆干魔芋盐巴味精鸡精白糖孜然粉，用铲子拌匀9拌匀后倒在烤盘里，盖住鱼10烤盘放入烤箱，使用底火220，烤10分钟1110分钟后将烤盘拿出，这样烤鱼就已经完成了。

烤鱼用的器皿是汤底的铁制盛具 烤鱼做法 首先，选取一条一两斤重的活鱼，现烤现杀，用独家秘制调料，经特殊方法腌制一段时间然后，放在炭火上烤至九成熟，使皮焦肉嫩最后，将其放入盛有秘制汤底的铁制盛具。

腌制配方将1公斤酒5克胡椒粉50克盐10克鸡粉5克胡椒粉和200克葱姜汁混合均匀公式猪白汤糊料酒盐各10克，鸡白汤糊双翼调味粉味精红薯淀粉鱼露各8克，芝麻酱砂糖沙茶酱各6克，花生酱9克，排骨酱3克，蚝油5克，水20克，枸杞酒5克，色拉油20克制作方法锅里放入25g。

烤鱼所用的鱼类都是平时常见的，却各有各的优点，烤鱼一般用草鱼鲤鱼鲶鱼黑鱼鲫鱼鲈鱼武昌鱼等草鱼的肉质鲜美，富含不饱和脂肪酸，肉质细腻鲜嫩，制作烤鱼更能品尝到草鱼的美味鲤鱼营养价值丰富，富含维生素烤鱼一般用草鱼鲤鱼鲶鱼黑鱼鲫鱼等这些鱼类都是平时常见的鱼类，而且都各有各的优点草鱼的肉质鲜美。

草鱼做烤鱼最常用的品种，肉质细嫩弹牙适合制作麻辣香辣豆豉孜然等烤鱼口味，要注意把鱼鳞清理刮干净鲤鱼肉质细嫩绵软，蛋白质极其丰富适合制作泡椒香辣豆豉麻辣等口味，制作的时候注意把鱼鳞刮干净，注意鲤鱼胆有毒并且有难以去除的苦味，切勿污染鱼肉鲶鱼肉质软嫩肥美，富含蛋白质。

烤鱼作为一种风靡大街小巷的美食，深受广大男女老少的喜爱许多店家提供了多种鱼的类型供顾客们自行选择，那么吃烤鱼时应该选择哪种鱼呢下面列出了几种常见类型的鱼进行了简单对比1草鱼皖鱼草鱼是目前烤鱼中使用较多的一种鱼，它生长较快，个头一般很大，适合多人食用其肉质肥嫩，价格便宜。

常见的可以用草鱼黑鱼鲶鱼等等草鱼价格比较便宜一般烹调烤鱼时都可将鱼去肠杂剁去头尾洗净切成4块，抹上少许精盐1胡椒粉腌制片刻准备配菜洗净后备用把煎锅烧热后倒入食油，待油温5成热时，放入沾过面粉的鱼片煎至金黄色，捞出沥油，放入浇过一层奶油调味汁的烤盘内 把锅烧热后倒入。

可以用电烤箱做各种西式糕点有些食物暴露在空气时间久了容易吸收空气当中的水分使得食物变软这时候可以利用电烤箱将食物中的水分去除使食物更加的脆电烤箱怎么烤鱼 1叫摊主处理好鱼，鱼肚对半切开，然后改花刀2调酱料，料酒食用油蚝油鸡精十三香白糖生抽老抽孜然粉油辣子。

烤鱼方法1先将鲤鱼宰杀，开背，洗净，加盐味精料快餐菜谱酒辣椒面码味，再放火上烤，中途刷香油撒辣椒面孜然面，烤制成熟2烤好后装入鱼盘内，盘中加大葱丝垫底，再将炒好的味汁淋在鱼的上面，撒上香菜，用大葱丝，红椒丝点缀即可水豆豉味烤鱼 调味与配方永川豆豉10克。