(炭火烤鱼的家常做法视频)

做法如下1先把草鱼杀好，但是这和杀一般的鱼不一样哦，在切开鱼的时候要从背部切开，一般不是烤鱼都是从肚子处切开的，然后再在鱼身切些花刀以便能更好的入味，此时就洒盐姜忽来腌二十分钟2把自己喜欢吃；将鱼对半切开，大葱藕姜切片，芹菜蒜苗香菜切段，少量油煎鱼，煎好后炒香料，将香料淋在鱼周放入烤箱烤鱼的制作方法和配料 材料鲈鱼1条藕2节蒜苗2根香菜1把芹菜1根葱半根姜3片八角1个。

烤鱼一法 中等大小整条的鱼一条无所谓种类，你喜欢吃就好啦 把鱼洗干净超市买来的那种肚子里面已经是干净的了，所以只要用水冲洗就好啦 在鱼身上切一些条纹，然后抹上盐，腌一个小时左右，当然少一会儿问题不大你觉得。

炭火烤鱼的做法及配方窍门

1、食用油 适量 孜然 大量 小茴香 少许 椒盐 适量 辣椒 适量 炭火烤鱼的做法 将清江鱼去内脏，从中间片开，抹少许白酒去腥，抹少许盐入味，在表面均匀刷好食用油腌制一会儿，腌制的时间就去生火吧将木炭敲成。

2、5 将炒香的蔬菜连同汤汁一起倒入烤鱼盘里，放在炭火上烤至大约25分钟左右 6 烤盘里撒上葱段和香菜，烤盘连同炭火盆一起端上桌开吃啦一边吃一边烤越吃越辣，越辣越过瘾小贴士 1 鱼可以选择刺少的种类 2 调味。

3、接下来我们就为大家介绍一下炭火烤鱼的做法步骤1选鱼杀鱼腌制，选鱼选择毛重在1250克1750克的鲜活鲤鱼草鱼鮰鱼等鱼将鱼拍晕，从背部入刀将鱼身和鱼头片开成连而不断的一片，去掉内脏，冲洗干净，去掉。

4、炭火烤鱼的做法是什么制作时需要准备哪些食材在制作的时候需要将鱼清洗干净，最后再将它切成两半放到盘里面加入食盐酱油生姜腌制30分钟，最后再放入到烤箱里面，沙上色拉油放到烤箱里面烤15分钟，最后再撒上孜然和胡椒粉烤15。

炭火烤鱼怎么做最好吃

2将鱼放在烤鱼炉上，用烤鱼夹夹好，撒上3克盐，用炭火烤1分钟，将鱼翻过来，同样撒上3克盐，再烤2分钟，刷上麻辣香酱，接着撒上孜然辣椒面翻过来同样处理，然后两面各烤1分钟，将小盘子倒扣在鱼上，翻转过来，取出全鱼3配菜。