烤羊的做法和配料视频

1、主料羊小腿500g辅料橄榄油适量蒜盐适量孜然粒适量洋葱适量烤羊小腿的做法1羊小腿事先解冻，然后抹干水分，肉厚片切一下，方便入味2准备一瓶蒜盐3多一点，抹匀全部肉肉4加入孜然粒，抹匀5加点橄榄油菜花，再次抹匀6盖好保鲜膜，入冰箱腌一晚上，第二天烤制。

2、第一种做法烤全羊原料主料阿勒泰羯羊一只，以胴体重量达10～15kg最好配料每只羊需要鸡蛋2500g，姜黄25g，富强面粉精白面粉150g，食盐500g，胡椒粉和孜然粉亦称安息茴香，是新疆特产的一种芳香味调味料适量烤全羊制作1羊坯浸泡浸泡羊坯料水的配制大葱大姜各2斤拍裂放入盆中，加优质啤酒2瓶盐。

3、食用时先将整羊卧放于特制的木盘内，配以葱段蒜泥。

4、用一根粗约3cm，长约50～60cm的一头穿有大铁钉的木棍从头至尾由羊的胸腔穿过，经胸膛 骨盆，由其肛门露出，使带大铁钉端刚好卡在颈部胸腔进口处把鸡蛋打开，挑出蛋黄， 搅拌均匀，加上盐水姜黄孜然粉胡椒粉及富强面粉调成糊状备用？将搭好的烤羊馕坑新疆特产的一种高1m左右圆锥形体无。

5、烤羊腌渍方式及调料量以下一用材 放养小羊 1只15kg 川芎 100g 小茴香 150g 麻椒 80g 八角茴香 50g 良姜 15g 盐 2500g 莴笋 圆葱 生姜 各1000g 冷水 25kg 二烤羊的作法 1把把蔬菜，圆葱，姜，小茴香，八角茴香，川芎等调味品，准备好备用2把全部的蔬菜。

6、二制作流程1打开烤炉盖子，加入木炭生火2待温度上升至120度，将腌制好的羊胚固定在烤架上3放入烤炉，打开旋转开关，确保烤羊架匀速转动4关闭烤炉盖子，打开通风口，持续烤至20分钟5打开烤炉盖子，关闭旋转开关6用刷子刷油，油要勤刷少刷，刷油量以羊肉上不滴油为标准7。

7、烤羊脊制作方法 首先，将羊肉用盐胡椒大蒜香草油和芥末调料均匀涂抹，然后在上面撒上大量的香草和大蒜接下来，将处理好的羊肉放置在小烤盘上随后，将烤盘放入预热至170度的烤箱中，烤制20分钟具体烤制时间需根据个人口味和羊肉大小进行调整在烤羊肉的同时，准备一道美味的酱汁将洋葱和剩余。