1、主料羊小腿500g辅料橄榄油适量蒜盐适量孜然粒适量洋葱适量烤羊小腿的做法1羊小腿事先解冻，然后抹干水分，肉厚片切一下，方便入味2准备一瓶蒜盐3多一点，抹匀全部肉肉4加入孜然粒，抹匀5加点橄榄油菜花，再次抹匀6盖好保鲜膜，入冰箱腌一晚上，第二天烤制。2、第一种做法烤全羊原料主料阿勒泰羯羊一只，以胴体重量达10～...

1、烤全羊是一道很费时的美食，一般都过时过节接待贵客时才做，首先我们选择羊要40斤左右的最合适，肉质才细腻，先把羊处理干净，去皮去内脏去头，放桶里腌制3小时，腌制的水里要放，盐，大葱，老姜，花椒，小米辣，陈皮，三奈，八角，胡椒粉，白酒，目地主要是去除羊骚味让羊肉有底味，然后把羊肉捆绑。2、制作步骤1大火煮开后，撇...

然后有个烤羊的架子和炉子，正宗的烤全羊还是得碳火烤最后你需要有一只小羊步骤我说的是一个比较简单的方法，正宗的应该要浸泡腌制的，但是自己家这么做就太麻烦了1肯定是杀羊，并取出内脏，然后再用开水将羊身上的毛处理干净将羊的全身划若干小口好入味如果有条件的，羊可以提前在。缠绕烧烤架烤羊师双手戴棉线劳保手套取羊坯固定架...