碳火烤鱼的制作方法和配料

香气四溢且辣椒微微发白时，捡出锅中葱不用8随即下入八角，山奈，桂皮，小茴香，草果，紫草，香叶，香草，公丁香，继续用小火炒约1520分钟，至锅中香料色泽变深时，下入冰糖，醪糟汁，用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸发 9将锅端离火口，加盖焐至锅中原料冷却，即成烤鱼香料油完成；第一步将准备好的鱼内脏去除洗干净，将洗净的鱼从中间劈开成两瓣，在鱼的表面抹少许白酒去腥，抹少许盐入味，在表面均匀刷上食用油腌制第二步将准备好的木炭敲成小块，用纸引燃，炭火烧红后准备架炉烤鱼第三步用烧烤夹夹住腌渍好的鱼架在木炭上，2分钟后再刷少许油，在两面均匀地撒孜然。

4不断喷撒一些米酒里边有很多喷雾器内外喷生抽，弄点五香粉5烤鱼外酥，内嫩在腌制鱼的环节中，我们可以留意烤鱼用的木碳拿下后，大家为他点了一把炭火炭火彻底烧变黄后，大家坚起了烧烤架随后我们在木碳烤架子上抓到了淹鱼烤制历程中，大家匀称地撒上孜然粉和盐，白胡椒粉。

碳火烤鱼用什么鱼

7烤的时候用签子全身插点小孔然后撒上撒料继续翻烤8翻烤五十分钟左右就差不多好了然后可以抹点蜂蜜在鱼皮表面，撒上葱花然后在放在烤架碳火旁边哄干一会儿烤干点更好吃9皮酥肉嫩，口感咸鲜的碳烤鱼就可以吃啦 另外可以用炒锅加豆瓣和素材炒一锅料，然后淋到鱼上吃。

1将准备好的鱼内脏去除洗干净，将洗净的鱼从中间劈开成两半，在鱼的表面抹少许白酒去腥，抹少许盐入味，在表面均匀刷上食用油腌制2将准备好的木炭敲成小块，用纸引燃，炭火烧红后准备架炉烤鱼3用烧烤夹夹住腌好的鱼架在木炭上，2分钟后再刷少许油，在两面来回均匀地撒孜然4每隔一。

碳火烤鱼怎么做

4准备炭火和烧烤架5将腌制好的草鱼放上烧烤架，放入炭火，开始慢烤6烤约两分钟，刷上适量的植物油，继续烤约五分钟，撒上适量的辣椒粉，花椒粉7继续烤约两分钟，撒上适量的孜然粉，美味的烤鱼就做好了。

碳火烤鱼的制作方法和配料如下用料鲤鱼一条2斤盐30克辣椒粉30克孜然粒30克酱油3勺料酒3勺芝麻10克胡椒粉10克葱姜段2把1鲤鱼清洗后，改刀劈开但不要劈断，只把大骨斩断立刻，背部改刀，为了腌制更入味2将鱼全身涂抹酱油，盐，料酒，加葱姜段，腌制半个小时3起火。

然后打开锡纸再刷上少许酱油和色拉油，放入烤箱烤10分钟再撒上孜然粉和辣椒粉烤15分钟，烤制的时间要根据自家烤箱的温度和鱼的大小决定，我的烤箱温度偏低，鱼也稍微厚一些，需要的时间稍长最后根据实际情况，观察状态调节3在烤鱼的时候我们来准备菜将莴笋切条，蘑菇撕条，辣椒歇切条，香菜。