烤全猪的做法与用料

因为猪养得很好，所以口感也很好 猪肉中富含高蛋白质高碳水化合物等营养物质，一般很多家庭都在猪肉铺买瘦肉和肥肉进行炒菜 猪肉中还含有维生素b，可以更好地补充体力 特别是可以补充人体所需的脂肪酸，很好地补充贫血，对经常晕倒的人很好二烤全猪的做法选择猪肉时，根据猪肉本身的颜色外；烤猪蹄是最常见的一种家常菜了，烤猪蹄往往先蒸熟再烤一下，这样做会更加美味哦以下是我的做法用料猪蹄1000g， 葱3根，姜50g，蒜40g，花椒大料20g，酱油半碗，料酒1勺，白糖1勺，白酒半勺，蚝油 1勺，孜然3勺做法1生猪蹄用清水浸泡30分钟2沸水加料酒焯猪蹄2分钟3焯水后。

烤全猪的制作过程

一是用明炉烤制，用铁制长方形烤炉，把炉膛烧红，放入叉好的乳猪，在火上烤制先烤胸腹部，约20分钟于腹腔内安上木条支撑，再顺次烤头背胸腹及边缘部分猪的全身特别是脖颈和腰部，须用针刺排出水分同时，要进行刷油，将体内外烤渗出来的油脂擦去或抹平，以免流在皮或肉上，影响外观。

导语“烤肉”选料严格，肉嫩味香，自烤自食，再佐以美酒，独具风味烤肉历史悠久，但值得一提的事，烤肉不对等于原始的刀耕火种那怎么制作好吃的烤肉呢，下面是我收藏的烤肉的家常做法，欢迎大家参考羊肉精选羔羊肉 烧制配料油蚝油+啤酒+葱油辣椒粉料粉花生粉+芝麻粉+孜然粉+。

主料猪头肉500g 调料酱油适量，白酒适量，盐适量 烤猪头肉的做法1猪肉放进酱油盐和白酒腌两小时，腌好才入味儿 2烤箱设置上下火，220度预热20分钟，把猪肉条放入烤箱3转180度火，烤大约1小时，每20分钟，把猪头肉条的前后面调换一下，毕竟是家庭烤箱，这样猪头肉受热更均匀4。

烤肉腌肉的腌制方法准备材料猪肉300克生抽10克料酒10克黑胡椒粉5克盐5克辣椒粉适量1先将猪肉洗净后切成片或者切成条，注意不要太细，装入容器中2加入生抽料酒盐胡椒辣椒粉，用手抓匀3倒入少量的食用油，最好是有香味的玉米油，让肉的表层裹上一层油4静置。

烤乳猪也是许多年来广东人祭祖的祭品之一，是家家都少不了的应节之物，用乳猪祭完先人后，亲戚们再聚餐食用如今烤乳猪这道菜肴也是传遍了大江南北，制作好的烤乳猪全身色泽红亮犹如琥珀一般，吃起来外皮酥脆又入口即化，没有多余的油脂感，肉质鲜嫩多汁，深受食客的欢迎烤乳猪的做法五香精盐涂猪。

烤全猪的做法与用料

主料猪大排1000克 辅料植物油1汤匙白糖15克酱油3汤匙料酒3汤匙蜂蜜5汤匙叉烧酱3汤匙熟白芝麻适量 步骤1准备好所有材料 2排骨用清水浸泡半小时后中间换两次水用流水冲洗再用厨房纸巾抹干排骨表面的水分 3将酱油3汤匙白糖15克料酒3汤匙蜂蜜3汤匙一起倒入盘中，然后。