用炭烤鱼的方法和步骤

烤好的鱼待鱼烤至两面金黄皮脆肉熟时，取下放在大盘中浇汁将炒好的调料均匀地浇在烤好的鱼身上，撒上香菜葱花等点缀上桌最后将烤鱼端上桌，趁热食用，鱼肉鲜嫩多汁，皮脆肉香，辣而不燥，回味无穷万州烤鱼的特点是鱼肉鲜嫩，皮脆肉香，辣味浓郁在烤制过程中，火候的掌握非常；近期可能就是因为天气降温的原因吧，特别想吃烤鱼，所以今天我又在家做烤鱼了家庭版烤鱼作法非常多，关键在于鱼的挑选，鲫鱼或是鲤鱼最好是此外有关鱼肉的处理，外面吃的烤鱼，一般都是通过腌渍后再煎炸，我们在家里实际操作煎炸不便，因此家庭制作，基本上都是放到烤箱里烤，或是煎一煎比较之下。

烹制方法 步骤1取活鱼，可以是鲅鱼等海鱼，也可以是黑鱼草鱼鲤鱼等淡水鱼以草鱼为例介绍万州烤鱼的制作方法步骤2从腹部将鱼剖开，收拾干净，撒盐腌制步骤3将鱼放在火炉上用木炭烧烤，因为木炭烤出的鱼才是正宗的烤鱼做法步骤4烤制过程中，在鱼的两侧刷色拉油香油，再撒上孜然。

炭烤烤鱼的做法大全视频

烹制方法步骤1取活鱼，可以是鲅鱼等海鱼，也可以是黑鱼草鱼鲤鱼等淡水鱼以草鱼为例介绍万州烤鱼的制作方法步骤2从腹部将鱼剖开，收拾干净，撒盐腌制步骤3将鱼放在火炉上用木炭烧烤，因为木炭烤出的鱼才是正宗的烤鱼做法步骤4烤制过程中，在鱼的两侧刷色拉油香油，再撒上孜然。

4刚才烤的里面，现在烤烤外面，等里外都受点热后再刷油5现在开始刷油了，里外都要刷油哦，要边刷边烤做好几遍 6刷油后要烤一烤 7多烤几次后，你看鱼皮都有点脆脆黄黄的了就可以加别的料了8喷些料酒，要翻来覆去了喷9里面也多喷喷 10五香粉洒些 11烤好的鱼，看到。

炭烤鱼的做法最正宗的做法

把鱼包好，放到烤箱里面，300度烤20分钟就好了！ 赫赫，如果你喜欢皮焦一点儿，就不要放酱油料酒之类了 试试看吧！ 烤鲫鱼 鲫鱼1条，450克葱段160克黄酒45克白糖325克糖色少许酱油45克醋85克味精少许。

接下来，往鱼身上铺满酸蕨菜绿豆芽酸黄瓜炸得酥香的黄豆，再加点当地的蒜蓉辣椒酱如此一来，满满当当的一大盘烤鱼看起来色泽鲜艳，赏心悦目，令人胃口大开将铁盘搁置在铁炉上，用炭火给鱼加热，慢火微烤，鱼逐渐出味大家迫不及待地开动了，用筷子扒开烤得香喷喷的鱼皮，露出嫩滑的雪白。

实际上，并非所有的鱼都适合做成烤鱼片，而比较适合做成烤鱼片的鱼当中，鳕鱼算是最美味的鱼之一下面就为大家介绍一下炭火烤鳕鱼片电烤箱烤鳕鱼片和电饼铛烤鳕鱼片的主要做法1炭烤鳕鱼片的做法 1准备材料1条鳕鱼，因为要切成鱼片，所以最好是选大一点的鳕鱼，至少1斤以上调料主要包括。