烤鱼发源于风景如画的长江三峡之巫溪大宁河边,距今已有两千余年历史大宁2万州人传承古制,潜心研究融合原始烧烤及现代工艺,借鉴传统川菜与重庆火锅的特点,终成古万州烤鱼独一无二的风格特色爱吃酸辣的一定喜欢这个口味,不要以为泡椒味不辣,对比麻辣味,一点都不逊色呢,但是泡椒味的烤鱼不腥,很。
1万州鱼泉榨菜是万州区特色食品分榨红油原味麻辣下饭菜等口味是腌制而成2万州烤鱼是属于重庆特色传统名菜,属于渝派川菜系万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中,放在炉上用木炭烧烤,盛到专用铁盘中,浇上用牛油红油白糖花椒辣椒等调味品炒出底料,放上西芹豆芽等爽口菜。
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