烧烤用什么木炭比较好

果木炭或机制炭 1果木炭生火快，但烧的也快，火候不太好控制，遇油容易起火 2机制炭生火慢，烧的时间长，火候相对容易控制，没那么容易起火 3至于说果木炭烤制的比较香，其实对新手来说差别不大，不如食材的新鲜度和腌制好坏来的重要 4总之让炭多烧会，尽量等黑的大部分都变白之后再开始。

烧烤时最好使用有机木炭或竹炭，这样能够确保食物的安全和健康有机木炭是由天然木材制成的，经过炭化加工制成，不含任何化学添加剂或人造原料这种炭不仅易于点燃，而且烧得更加持久均匀，且在燃烧过程中不会产生异味或影响食物的口味另外，由于木炭是天然炭源并且可再生，因此非常环保竹炭是由竹子。

烧烤用什么木炭都可以，市面上常见的炭有易燃炭木炭机制炭易燃炭在户外用品店有售，分方形和饼形两种易燃炭的表面有一层易燃层，比普通木炭要容易引燃，缺点是较贵而普通木炭四公斤装的售价仅为20元，但里面大小不一，烧烤时容易火力不均，且燃烧时间短，烤的过程中必须不断加炭机制炭。