(旋转炮筒烤鱼炉图片)

做法 1将鱼处理干净，两面各切成十字花样，从腹部切开到脊部别切断，铺开成片状头部也可从鱼下巴横切开一起烤，我是把头直接去掉重新熬鱼头汤，因此只用鱼身子做烤鱼2大葱切段，加辣椒粉花椒粉姜粉胡椒粉；烤鱼一般用草鱼黑鱼鲈鱼清江鱼巴沙鱼等草鱼刺较多，但肉质鲜美，含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物丰富的硒元素，经常食用有抗衰老养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。

要注意鱼与火的位置，不能太近否则会焦，也不能太远，不然不易熟10大约烤十几分钟一直烤到柴火燃尽11鱼儿变焦黄，撒上盐烧烤汁等调料12香喷喷的烤鱼出炉了野外自助烤鱼，创新的烤法，你也可以试试；微波炉烤盘抹油预热2分钟，将腌渍好的鱼身摆放在盘内，调成烤鱼模式烤15分钟烤鱼同时，锅内下葱姜蒜爆香，放入海鲜辣酱1匙豆瓣酱2匙，炒至油亮，加入干辣椒段翻炒片刻，加入适量鱼汤，烧沸后放入蘑菇略微翻炒，即成配料将配料浇在烤盘；料酒码味5至8分钟2烤鱼至4分钟左右将鱼翻面，至8分钟拿出看烤制程度，以两面呈微微焦黄色为准，打开烤鱼炉的门半分钟3麻油烧至极热，淋于鱼及葱姜等丝上，盖上萝卜刻成的鱼网，以西洋香菜装点彩盘即可。

食材主料草鱼1条 辅料豆豉适量 洋葱适量 豆瓣酱适量 酱油适量 花生碎适量 香菜适量 芹菜适量 花椒适量 魔芋适量 青笋适量 土豆适量 大葱适量 大蒜适量 干辣椒适量 生姜适量 酱油适量 料酒适量 步骤 1将鱼从背部剖开，成背部；6小时过后，把鱼取出来，晾干水份，然后抹上烤鱼专用油菜和撒上烤鱼专用撒料然后烤鱼专用夹夹好挂入无烟高温烤炉里，温度调至200度，烘炉20分钟取出烤好的烤鱼撒上提前准备好的辣椒粉孜然粉就好如果喜欢吃蔬菜的。