新疆烤羊肉的黄色腌料

新疆特色美食小吃特别好吃新疆特色美食小吃有哪些1烤全羊 烤全羊是新疆十大经典菜之一，在北方人来说，这叫作“硬菜”，硬菜并不是很难啃的菜肴，而是能镇得住场面的菜烤全羊的特点皮脆肉嫩，鲜香咸肥，肥而不腻，色泽黄亮，孜然用的是当地生产的，味道突出，让人食欲大开2手抓饭。

缠绕烧烤架 烤羊师双手戴棉线劳保手套取羊坯固定架放在工作架第一层上，手杆在左手方向取一根“四肢固定丝”对折出中心点，左手按住固定架第一根横梁和固定架竖梁的交叉点，右手缠绕横梁的右半部分，到末端5厘米处向手杆方向拉出，所有的 4根拉出铁丝部分长度一样，大约20厘米换右手按住重合。

烤全羊Roast Whole Lamb是新疆少数民族膳食的一种传统风味肉制品 解放以前，烤全羊是达官贵人地主等上层人士在逢年过节庆祝寿辰喜事来临时用来招待尊贵的客人的珍馐佳肴食材羊1只 葱段250克 姜片250克 精盐30克 花椒75克 酱油150克 大料。