首推吐鲁番烤羊，位于新疆地区的中心地带，气候干燥而独特，加之当地特有的烤羊技法，每一口都令人回味无穷烤全羊部位精准，技法独特，肉质柔嫩多汁，挑食的人也会被它的滋味所征服其次是库尔勒烤羊，这里的细腻类羊肉极其独特，其肉质更薄更嫩，口感更加清香，既鲜美又不油腻而且，烤羊时要使用特别。菜羊是一道传统的新疆菜，其意思是“...