烤鱼制做视频

1、材料准备新鲜鱼一条如鲈鱼海鲈或者三文鱼等，根据个人口味选择粗盐适量最好选择无碘的天然海盐或岩盐柠檬片几片 香草如迷迭香百里香等，可选黑胡椒粒少许 橄榄油或其他植物油适量 蒜瓣几瓣可选姜片几片可选制作步骤清洁鱼身将鱼洗净，去掉内脏和鳞片，用厨房纸巾将鱼身；烤鱼的制作方法和配料如下用料鲫鱼1条小葱1根酱油1大勺蚝油1大勺烧烤料2大勺精盐2克食用油适量1新鲜鲫鱼去鳃去内脏清洗干净2将一根小葱盘结，放入鱼腹中3鱼的两面各划几刀，塞上姜片可以去腥4表面刷油5倒入酱油6倒入蚝油7撒上烧烤料和少许的精盐；1食材用料花鲢生姜大蒜大葱料酒食盐生抽干辣椒孜然芹菜豆瓣酱黑木耳土豆平菇香菜第一步，将所有食材清洗干净，在花鲢的两侧开花刀，然后沿着鱼骨分开，但是鱼背要连着，最后抹上料酒和食盐，放上姜片和葱段腌制10分钟以上2第二步，在烤盘上放上一层锡纸，垫上；1鲤鱼两条洗干净，鱼身划口，把鱼头切去2姜大约10克，葱2根，都切成碎3切好的姜葱放入碗中，再入1汤勺蚝油，1小勺盐，2汤勺酱油，1汤勺料酒拌匀4拌好的材料汁倒入鱼中5每条鱼的鱼身两面都蘸好料汁，可以戴手套翻动按摩，腌渍1小时左右6烤盘放入锡纸，腌渍好的鱼放入。

2、炭火烤鱼片 材料准备新鲜鱼片盐黑胡椒橄榄油蒜末辣椒片等制作步骤 a 将鱼片清洗干净，用厨房纸巾吸干水分 b 准备腌料，将盐黑胡椒橄榄油蒜末和辣椒片混合均匀 c 将鱼片放入腌料中，确保每一片都裹上腌料 d 将腌好的鱼片串在烤签上，或者直接放在烤网上 e；1鱼用姜片，葱，料酒腌制1小时莴笋切片，芹菜段，油豆皮铺好烤盘2起锅烧油，加入姜片，葱段，花椒，大料炸糊，捞出放入豆瓣酱和牛油火锅底料炒出香味，倒入开水，荔枝罐头的汤汁和水淀粉熬制黏稠3用厨房纸把鱼表面的水分吸干，拍少许干淀粉，放至锅内煎，小火上下各煎23分钟然；1原料鱼盐姜粉料酒胡椒粉生抽蜂蜜五香粉孜然粉葱片姜片2将鱼收拾干净背上开两刀，撒盐姜粉料酒胡椒粉等调料给鱼做一下按摩，使之入味3在鱼腹内填上葱片和姜片用于去腥4用生抽蜂蜜调成酱汁刷在鱼上并均匀地撒上五香粉孜然粉，烤箱180度预热。

3、5把腌制好的鱼放入番茄上面，放入烤箱，中火烤15分钟6烤鱼的时候，我们来做配料，锅中加入少许油，油温6成热的时候，下入蒜末20克姜末20克洋葱片50克小火煸炒出香味7锅中炒出香味后，加入花椒3克干辣椒5克豆豉10克豆瓣酱20克小火慢慢炒出红油8锅中炒出红油后。