3羊腹内放入葱段姜片花椒大料小茴香末，并用精盐搓擦入味，羊腿内侧的刀口处，用调料和盐入味将羊放入事先准备好的容器和调料水腌制45个小时腌制好后将羊取出控去表面调料水，准备烤羊前的固定4将腌制好的羊平铺于烤架上，将四肢用铁丝绑于烤架四角，然后固定羊的整体大致位置。这道大餐从选料开始就十分讲究首先，要选择肥尾羯羊，羊...