全羊炉子图纸

可以的，烤全牛的制作是一个体力活，技术当然也相当重要，要选一只健康的膘肥体壮的牛，将牛按照伊斯兰教的习俗宰杀，拔了牛皮后讲牛的内脏取出，将宰杀后的牛身洗干净用特制的铁架子将牛的身体固定上，然后在牛的体内放入了提前准备好的调料，体表用调料好的糊状均匀地抹在牛的全身，几个人把；腌制用盐孜然辣椒粉黑胡椒蒜末姜末等香料和调味料均匀涂抹在羊的内外，让其充分吸收味道可以在羊腹内放入一些新鲜的香草，如迷迭香百里香等，增加香气腌制时间至少需要4小时，以确保肉质中的每个细胞都充满了香料的味道挂炉准备选择一个适合烤全羊的炉子，可以是传统的木炭炉或者是。

炉膛内的篦子距离炉口大约15公分就行，最深不能超过20公分如果太深了很浪费碳如果太浅了炭火的续航能力不够，总得添碳，也就是说吃着吃着就得等会，因为碳火上不来不管家用还是商用的烧烤炉都是这个深度，除非烤特殊食品比如羊腿全羊烤鸭等大型烧烤需要特别的炉子。

烤全羊的炉子

接下来，是对羊肉进行腌制腌制的调料通常包括大量的孜然辣椒粉盐黑胡椒蒜末姜末等香料，这些香料能够渗透到羊肉中，使其入味腌制的时间至少需要数小时，甚至一整夜，以确保羊肉充分吸收香料的味道在羊肉腌制的同时，需要准备烤肉的炉子新疆巨无霸烤肉通常使用特制的烤炉，这种炉子内部空间。

羊坯捆扎好后就等上炉烤制了值得注意的是烤全羊不同于其他食品加 工，因为食用口味最佳时间关系，没有提前2个小时预定的话，不能无目的地烤制只有接到订餐通知，烤羊师才能把准备好的羊坯架在火上烤制首先点火准备工作一汽油喷灯旋下压力保险阀打开打气加油口，加汽油23，拧紧加油口。

全羊炉子使用方法图解

1、3用铁签将羊尾固定在腹内，确保胸部朝上放置将羊的四肢用铁钩挂起，使皮面朝外在羊身表面刷上酱油糖色，稍凉后，再涂上香油4将准备好的全羊，腹部朝上挂入已预热的烤炉内用铁锅盖住炉口，并用黄泥密封在炉子下方放置一个铁盆，用以收集滴落的羊油，避免油脂落入炭火中产生烟雾。

2、买一台回来研究不就行了，2000多块钱，NND，真黑就几个零件还申请专利，而且还不对外零售，省省吧，我找个焊工看几次已经研究出来了，不过我是广西的。

3、这的看用的什么炉具，烤全羊的炉子很重要，蒙式全羊炉专利的结构设计，采用全封闭高温辐射的烘焖工艺，炉内炭火不直接接触羊肉，彻底解决了传统烤全羊工艺产生油烟灰烬和致癌物的问题蒙式全羊炉烘烤工艺，羊肉受热均匀，内外一致烤制的羊肉不焦不糊，外酥里嫩，色泽金黄，不膻不腥，醇香无比，实现。