烧烤烤什么鱼好吃又刺少一点比较小

鲈鱼鲈鱼肉质细腻，味道鲜美，适合烧烤在烧烤前，可以用柠檬汁橄榄油和香草等调料腌制，以增加风味鳕鱼鳕鱼肉质坚实，含有丰富的蛋白质和维生素，是烧烤的好选择由于鳕鱼较为结实，可以在高温下快速烤制，表面焦脆而内部依然保持嫩滑鲭鱼鲭鱼比如鲭鱼或金*鱼肉质紧实，适合烧烤它们的。

有很多种鱼可以烧烤，并且每个人的口味不同，所以关于“什么鱼烧烤好吃”的答案可能因人而异以下是一些常见受欢迎的烧烤鱼类1 三文鱼三文鱼肉质细腻，富含健康的欧米伽3脂肪酸，烧烤后肉质鲜美2 鳕鱼鳕鱼肉质细嫩，含有丰富的蛋白质和维生素D，适合烧烤3 鳗鱼鳗鱼肉质脆嫩，富含蛋白。

一般都是鲫鱼，因为烧烤的话，烤鱼大了烤不熟或耗时太长，所以一般选择鲫鱼鲫鱼在欧亚地区为常见淡水鱼，为辐鳍鱼纲鲤形目鲤科鲫属的其中一种鱼类鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群居而行，择食而居肉质细嫩，肉营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克脂肪11克，并含有大量的钙磷。

3 取出炸好的鲤鱼放入烤盘中，把肉片葱段姜块酱油味精料酒等调料浇撒在鱼身上4 倒入鲜汤，入烤炉烤制20分钟左右取出放在鱼盘中，上桌时浇在烤鱼原汁即可享用总之，烤鱼选用的鱼类多种多样，关键是要选择新鲜肉质肥厚的鱼类，这样制作出来的烤鱼才会更加美味。

烤鱼一般用草鱼黑鱼鲈鱼清江鱼巴沙鱼等草鱼刺较多，但肉质鲜美，含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物丰富的硒元素，经常食用有抗衰老养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用对于身体瘦弱食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃滋补黑鱼肉质较。

一烤鱼的主要鱼类选择 烤鱼，这一美食佳肴，通常选用草鱼黑鱼鲈鱼清江鱼以及巴沙鱼等品种用于烧烤的鱼，首要考虑的是新鲜度肉质肥厚以及鱼刺的多少新鲜的鱼类，其肉质更为鲜美，烧烤后的口感更为香醇在市场上，我们可以见到诸如草鱼鲤鱼鲶鱼清江鱼等多种鱼类被用作烤鱼原料这些鱼类。

5湄公鱼巴沙鱼湄公鱼也是一种刺极少的的鱼它生长于越南湄公河入海口，是一种咸淡水鱼除了鱼类基本的蛋白含量高营养丰富外，相比一般的淡水鱼，它少了一些土腥味在制作成烤鱼后，口感也十分Q弹鲜嫩，肉质不会变柴鱼皮较油的小缺点也会因高温烧烤后消失，变得酥脆诱人总之，无论是。

现在市面上用的鱼有罗非鱼也叫非洲鲫鱼，鲤鱼，青条鱼也叫小头鱼，属海鱼，还有秋刀鱼，另外还有青鱼或者称草鱼，白鳝等，如果想没有太多刺，就选择青条 ，秋刀，白鳝好一点，鱼刺细小柔软烤了后更加感觉不出来的。