木炭烤全羊炉子

找出羊坯胸排与第二横梁结合处，距左右末端5~8厘米处各插透小“U”形“躯干扎丝”并旋拉紧倒贴，右手拿塑料硬排刷从羊坯自上到下刷净，至此烧烤羊坯已捆扎固定完毕待用，就等上炉烤制了，整过程控制在25~3分钟完成一个烧烤羊坯为熟练者，因为烤全羊的时间要点，一个烤羊师要在一个小时捆扎出25只左右的羊坯。

烤全羊最好用选用以果木或落叶松木屑为原料，工艺上主要是把木屑经机器高温高压成型后，再送入炭化炉内炭化而成的机制木炭最好整个生产过程中无须添加任何东西，属环保产品范畴市面上销售的木炭，主要有六角形中心有孔和四方形中心有孔两种形状机制炭作为传统木炭，以树木为原料，烧制而成烤全。

3将羊挂入专用烤全羊炉后，将旋转开关打开，调整转速，让羊均匀平稳的在炉内旋转时刻关注温度，将温度控制在200300度之间如果温度。