烤全羊用的烤炉的制作方法

电烤炉烤全羊设置220度左右恒温烤即可烤全羊Roast Whole Lamb是新疆少数民族膳食的一种传统风味肉制品 营养功效温补脾胃温补肝肾补血温经保护胃黏膜补肝明目增加高温抗病能力健脑益智保护肝脏防治动脉硬预防癌症延缓衰老美容护肤起温300度入炉，220度左右恒温烤，达；200摄氏度在烤制的过程中，羊的表面温度控制在200摄氏度到220摄氏度之间，这样可以保证烤制的效果和质量立式木炭烤全羊炉子温度在200摄氏度，这样既能保证烤制时间不过长，又能够保证全羊的口感和颜色。

炉具十字架的使用方法需根据具体场景确定，常见用途及操作步骤如下一卧式流动烤全羊炉子中的应用此类十字架主要用于同时固定两只羊，确保受热均匀具体操作步骤为固定羊体将处理好的羊体用绳索或专用绑带固定在十字架的支架上，确保羊体与支架连接牢固，避免旋转或滑动调整位置根据炉内空间分布，调整十字架的角度和高度。

烤全羊炉子制作视频

烤全羊是选择羯羊或周岁以内的肥羔羊为主要原料宰杀后，去其蹄及内脏，用精白面盐水鸡蛋姜黄胡椒粉和孜然粉等调成糊状，均匀地抹在羊全身，然后用钉有铁钉的木棍，从头穿到尾，放在特制的馕坑里，盖严坑口，并要不断翻动观察，焖烤1小时左右即成现在一些大宾馆里，焖烤全羊已不用馕坑。

固定烤制将腌制好的羊平铺于烤架上，用铁丝绑住四肢，固定好位置将羊挂入专用烤全羊炉内，将旋转开关打开，调整转速，让羊均匀平稳地在炉内旋转烤制过程中需时刻关注温度，将温度控制在200300度之间改刀刷油当羊烤制六七分熟时，需要进行改刀刷油操作改刀方向是顺着羊的头尾方向从头划到羊。

首先，挑选一只大约20多斤重的嫩羊，将其宰杀并去除皮毛然后，准备以下调料四两胡椒粉适量植物油和水带籽的辣椒粒二两姜粉四两盐半斤葱五头蒜不去皮的二两姜二两红糖适量木炭孜然粉秘制烤羊酱料以及红曲米接下来，将这些调料混合均匀，对羊进行腌制，大约需要半天时间。

刷上香油 3 将羊挂入专用烤全羊炉后，将旋转开关打开，调整转速，让羊均匀平稳的在炉内旋转时刻关注温度，将温度控制在200300度之间如果温度过高，请关闭风机，并适当的开一下炉门，迅速降温如果温度过低，请打开风机，如烤制时间很长，请保证碳量的充足切记保持水槽水量充足 4 将羊烤制。

OK的用砖块砌成一个一个圆形，中间留空，放柴等助燃工具，底部留一个扇形小门，方便扇风在圆形空放上便于翻转羊的支架祝你成功哦。