烤鱼夹子制作方法

烤的时候要注意大头不易熟，应放在火力集中处鸡真不易烤熟，可以切成小块，或烤煮熟的，味道同样鲜美玉米直接烧烤不易烤均匀，可以和鸡真一样，烤煮熟的烤鱼时最好选用鱼夹如果你用的是苹果炉，除了烤之外，你才具有原汁原味的烟熏味需要注意的是木炭点燃，烧到木炭已经没有明火，只有一层白灰的。

在野外想做烤鱼的话，要提前把鱼腌制好最好能用五香粉，料酒，生抽把鱼腌一下然后刷上油炭火小火烤烤至表皮酥脆金黄非常香在野外想做烤鱼的话，要提前把鱼腌制好最好能用五香粉，料酒，生抽把鱼腌一下然后刷上油炭火小火烤烤至表皮酥脆金黄非常香在野外想做烤鱼的话。

腌制配方将1公斤酒5克胡椒粉50克盐10克鸡粉5克胡椒粉和200克葱姜汁混合均匀公式猪白汤糊料酒盐各10克，鸡白汤糊双翼调味粉味精红薯淀粉鱼露各8克，芝麻酱砂糖沙茶酱各6克，花生酱9克，排骨酱3克，蚝油5克，水20克，枸杞酒5克，色拉油20克制作方法锅里放入25g。

配菜 豆芽250克，西芹段20克，豆腐皮50克调料 盐孜然各8克，麻辣香酱60克，料酒50克，辣椒面10克，香辣油80克制作 1将鱼宰杀洗净，从腹部片开鱼身连而不断，去掉内脏后将鱼身与鱼骨割开，在鱼肉内面打一字花刀，放入料酒腌制10分钟2将鱼放在烤鱼炉上，用烤鱼夹夹好，撒。

鱼的生活环境也很重要不要选择鱼塘，水池水库养殖的鱼泥腥味比较重最好是河道湖泊野生的清水鱼香辣烤鱼最正宗的做法必须是炭火烤，1鱼杀好后料酒盐胡椒面腌制30分钟，用烧烤专用炉架，鱼夹在烤鱼铁夹上，边烤边翻不断给鱼刷食用油，二十分钟左右差不多第二步，土豆切片，黄瓜。

不用那么麻烦，那是因为鱼皮鱼鳞都有蛋白把鱼自然风干表面就可以了。