鲜烤羊排

烤全羊Roast Whole Lamb是新疆少数民族，尤其是维吾尔族人民膳食的一种传统地方风味肉制品，一道最富有民族特色的大菜，是该民族千百年来游牧生活中形成的传统佳肴，是新疆少数民族招待外宾和贵客的传统名肴，也是当下中原人非常喜食的肉制品了烤羊肉串维吾尔语称之为“喀瓦甫”烤羊肉串在吐鲁番。

可以吃的，要先腌制去去腥味，放一点料酒，我是这样做的，先把羊肉洗净，然后按照料肉比例进行腌制个56个小时，我用的是cook孜然腌制的，西域风味很浓郁的，羊肉也比较脆软嫩，特别好吃的。