(饭店烤鱼炉是电的好还是燃气的好)

他们很少用真正的烤箱，用油炸也能做出烤鱼的效果来，如果烤的话可以用煤气烤炉。

烤鱼的那种锅不是用来烤鱼的，而是加热用而已的鱼是烤熟了才放菜料和烤好的鱼到锅上加热吃，只是用来保持吃的时候不冷而已的用碳和电没啥区别，只是安全性的话，电会好一点。

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工具原料 工具烤鱼炉，烤鱼夹子，托盘，木炭 原料油盐料酒那是当然的，鲤鱼一条三斤左右为宜，姜，葱，蒜米，花生，香菜，生辣椒，紫酥，薄荷叶，现成的一金宫牌麻辣鱼调料 步骤方法配料 1先将鱼去鳞，从鱼背下刀将鱼开成两。

烤鱼一般用草鱼黑鱼鲈鱼清江鱼巴沙鱼等草鱼刺较多，但肉质鲜美，含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物丰富的硒元素，经常食用有抗衰老养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。

烤鱼这道菜大致而言就是腌制炉烤以及炖煮三道工序今天我们就来学习一下饭店烤鱼的制作方式吧，流程十分简单，非常适合在家烹饪哦首先准备一条鲈鱼，把鲈鱼多清洗几遍然后进行改刀，在鱼的两面分别用刀划上三个口子，在。

在鱼汤中放上豆腐西芹生菜等爽口菜，这样可以去掉鱼的腥味，再点缀上香菜花生等装饰菜品将盘子端到盘架上，下面开火加热待鱼汤沸腾，便可食用了好多饭店做烤鱼时候应为麻烦都改为炸了。

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