可以烤的鱼干

3鲶鱼即鲇鱼，又名胡子鱼塘鲺，显著特征是周身无鳞体表多黏液头扁口阔上下颌各有4根条胡须，分布广泛，主要产于长江和珠江流域，仲春至仲夏4~7月为最佳食用季节鲶鱼是肉食性鱼类，其肉质细嫩少刺美味浓郁，富含蛋白质和脂肪，营养丰富4鲈鱼Lateolabrax japonicus，又称花鲈。

4清江鱼 清江鱼产于湖北清江库区的鱼的总称，因其优渥的水域环境，使得这种鱼肉质十分细腻，被誉为ldquo水产一绝rdquo其中最有名的鱼之一就是清江江团，使用清江江团烤出来的鱼，鱼皮酥脆，肉紧实又鲜嫩，最重要的一点是几乎没有小刺，食用起来口感更加爽快过瘾另外，清江鱼具有高蛋白低脂肪。

烤鱼一般用草鱼黑鱼巴沙鱼清江鱼鲶鱼1草鱼由它制作出的烤鱼，总体肉质偏松软，肉中脂肪含量低，美中不足的便是鱼刺偏多有些烤鱼店通过火候控制将鱼骨烤到接近酥脆，同时通过酱料等提升烤草鱼肉的口感草鱼作为含刺较多的鱼类，虽不是大多数消费者吃烤鱼的首选，但也不妨碍众多善于挑。

黑胡椒烤巴沙鱼 巴沙鱼鱼肉超嫩滑而且很少鱼刺，营养丰富，和黑椒柠檬一起煎味道，真的好极了，不能吃腥味宝宝也超爱吃的哇 材料 腌鱼料酒+生抽+耗油+黑胡椒+柠檬汁 油醋汁1生抽1勺蚝油2勺米醋2勺橄榄油1勺蜂蜜 做法 1巴沙鱼切成小块用厨房纸擦一下水分 2料酒+生抽+耗油+黑胡椒+柠檬汁调成腌鱼汁儿。