烤鱼怎么烤好吃

1鱼刮鳞去腮，剔除内脏，将鱼清洗干净鱼身对剖，内外拭干水分2用粗盐和黑椒碎均匀涂擦鱼身两面，将鱼放置搁架上，腌制入味，烤盘垫张锡纸，锡纸刷油，腌制后的鱼逐条铺入烤盘中3紫苏叶碎片撒入烤盘，烤箱预热200度，将烤盘放入，将鱼烤至香酥金黄时取出六盐焗烤鱼 1鱼身剖成两。

做法 1将姜蒜切末，加入盐，生抽，蚝油，胡椒粉，孜然粉，料酒，辣椒粉混均调成腌鱼的汁儿备用草鱼去头尾，去掉鱼腥线和腹壁黑膜，切成两片，不要切断头尾烤之前摆在两头一起烤即可 2翻过鱼身，在鱼身上斜口划上几刀，将调好的料汁均匀地涂抹在鱼身上与刀口里，刀口里放入姜片，葱段，容器底。

麻辣烤鱼 做法 1 准备一条草鱼或鲈鱼，先开膛去内脏去鳞洗净从肚子切开摊平，放姜片料酒一勺盐一勺十三香 一勺生抽一勺蚝油一勺白糖一勺孜然粉一勺辣椒油两勺油抓匀腌半小时以上，烤盘铺锡纸，把鱼皮朝上平铺，两面都刷油，烤箱预热10分钟后200度烤20分钟2这时候可以准备一些喜欢的配菜。

烤箱预热好后，上下火200度，将鱼放入烤20分钟拿出在表面撒上条调料3再放入烤箱，下火烤15分钟即可出箱表面可撒上香菜，我因为不吃香菜所以点缀了点生菜叶重庆烤鱼的做法 做法1将草鱼鲤鱼草鱼罗非鱼均可刮鳞开膛破肚，用流动水反复清洗，鱼腹内的黑膜一定要清洗掉，否则腥味。

21倒到烤鱼上 22放回烤箱，220度热风循环模式继续烤68分钟 23炒锅倒入半碗食用油，先小火炒好花生米，捞出花生米之后，放入辣椒和花椒，小火煸出香味 24倒到烤好的鱼上，再把香菜和花生米倒上，好吃的烤鱼就做好了 四小窍门 1草鱼买回来之后，自己还是要处理一下，残余的鳞片腹部的黑膜。

第一款香辣烤鱼 1准备所有烤鱼食材，我们选用常见的鲈鱼，准备好适量的葱姜蒜花雕酒烤肉酱生抽洋葱小米椒西兰花黑胡椒食用盐等2首先来处理鱼，将鲈鱼洗净，剖去内脏，剁掉鱼头，将鱼自腹部开始，片开，留脊背处不剖，将鱼身上两面各斜倚三刀3处理好的鲈鱼放入盆内。

烤鱼的做法如下食材鲈鱼1条娃娃菜青菜莲藕土豆玉米香菇金针菇宽粉各种丸子 步骤鲈鱼沿骨划开，不切断，背部划几刀，加1勺料酒+1勺生抽+1勺孜然粉+1勺辣椒粉+1勺豆瓣酱+2勺食用油+少许盐和白糖胡椒粉，抓匀腌制半小时，送入预热后的烤箱中下层，180度烤20分钟宽粉。

烤箱版烤鱼的做法 鱼处理好，内脏处理掉，从鱼腹部把鱼切开，以便入味姜末蒜末，五香粉料酒生抽蚝油糖调汁，先抹鱼腹部，然后反面抹鱼背部，涂抹均匀，腌制半小时，时间充裕可以多腌制一会儿以便更好入味我一般提前两小时开始研制请点击输入图片描述 需要铺盘的蔬菜清洗干净 再用橄榄油。

点评烤鱼一般烤至八成熟，在炒底料时一定要炒香，在上桌前先将盛鱼锅烧开，使熟与香达到最佳状态，让鱼本身的香味散发出来，麻与辣以鲜香夺人，以味觉与视觉吸引顾客 香辣味型 口味咸鲜香辣，味道可口原料烤好的鱼1条调料色拉油75克，红油30克，A料郫县豆瓣酱80克，干花椒粒15。

豆瓣酱 一大勺 啤酒 1厅 盐味精油料酒生抽孜然粉 适量 干辣椒 6粒 洋葱 半个 大蒜瓣 一整颗 酱片 8片 香葱芹菜大蒜 各两根 泡椒 10粒 香菜熟芝麻 适量 金针菇黄豆芽娃娃菜 适量 烤箱版烤鱼的做法 鱼洗净，放入烤盘加料酒均匀涂抹鱼身。

家常麻辣烤鱼步骤1将打理干净的鱼从肚子内部切开，不切断，脊背相连，然后两面切花刀，将鱼翻开，码上盐料酒胡椒粉生姜片，腌制30分钟2腌制鱼的时候，将蔬菜切片，生姜大蒜切片，葱泡椒泡姜干辣椒切段，3烤盘垫上一层锡纸，刷上一层油，铺上洋葱生姜大蒜4将鱼摆。

3准备土豆洋葱莲藕4鱼腌制好后涂抹孜然粉胡椒粉辣椒粉丰富口感5在烤盘上铺上锡纸刷鱼，放鱼，在鱼身上刷油6将烤箱调至200度，把鱼放入烤15分钟，将配菜放入锅里炒7炒熟后，加水，加盐调味，放入黄瓜豆芽芹菜腐竹，煮熟8把菜倒入烤鱼中，200度再烤10分钟 9。

送入预热后的烤箱中，180度烤20分钟2粉丝提前泡发，各种配菜洗净备好，锅中加水煮沸后，放入配菜焯熟，控水捞出备用3葱姜蒜香菜切好，起锅热油，爆香葱姜蒜辣椒，加1勺豆瓣酱+1块火锅底料翻炒出红油，再倒入配菜，加1勺蚝油+1勺生抽炒匀，加3碗清水煮沸4煮好的配菜倒入烤鱼盘。

烤箱烤鱼的做法如下用料鲫鱼1条大蒜若干姜，葱若干十三香少许孜然，蒜粉，椒盐少许黑胡椒，辣椒粉少许食用油食盐藕，西葫芦，洋葱个一根虾仁200克熏干一块郫县豆瓣2勺芹菜5根土豆1个1鲫鱼，先料酒葱姜盐，淹半个小时2之后撒上各种调料腌制3把鱼从中间。

4将鱼放在烤网上置于烤箱中层，一个烤盘放在烤箱底层用于接住滴下来的油脂5180度烤大约2025分钟取出翻面，并在表面刷酱汁，再撒孜然粉五香粉，转200度烤到鱼表面干爽即可米兰烤鱼 原料苹果12个，洋葱1个，鳕鱼块或其它体大之鱼600克，番茄中等大小23个，面粉2大勺，咖哩。

烧烤摊上的烤鱼 烤箱版烤鱼 干烤鱼 完美极了，和烧烤摊子一模一样的味道 用料 鲫鱼 一条我用的15斤左右的 各种调味料，看图一吧 适量 葱姜 适量 烧烤摊上的烤鱼 烤箱版烤鱼 干烤鱼的做法 鱼劈成两半，也可不劈，开几道口子老抽，蚝油，料酒，鲜贝露，生抽，五香粉，黑胡椒粉。