羊肉明炉的配菜

1、近来，一家饭庄特别聘请了多位知名厨师，以丰富其清真菜肴的种类厨师们展示了各自的拿手绝活，为食客们带来了多种口味的独特菜肴其中包括酥烂焦香的“星月羊腿”，汤鲜味美的“罐焖三黄鸡”，以及果木浓香的“京味烤鸭”清淡利口的“明炉滋补羊肉”，软嫩可口的“香辣鸡柳”，风味独特的“葱烧。

2、烤制方法有暗炉烤烤箱烤明炉烤等 暗炉烤暗炉烤又称挂炉暗炉烤就是把要烤的原料挂在钩上，放进炉体内，悬挂在火的上方，封闭炉门，利用火的辅射热将原料烤熟暗炉的炉体有用砖砌的，有用铁桶制的，还有陶制的缸暗炉多用于烤制鸡鸭肉类原料 烤箱烤烤箱的体积比烤炉小，所用的燃料有。

3、羊肉串的烤法，有秘诀哦1 羊肉不能太瘦，每一串上一定要有带点脂肪的肉块2 肉块不能太小，否则容易烤干3 肉块尽量大小差不多，尽量切成方的2x2x2 cm左右佐料盐辣椒面孜然颗粒或末都可以备料将羊肉切成大小合适的块儿，放在一个盆里，然后秘方1 将一头洋葱切成小。

4、小炒皇，用韭菜花腊肉丁和一点海鲜末炒的，应该加了蚝油，很鲜美，吃法很特别，是用单张小包菜叶包了吃的，口感清爽带皮羊肉明炉蛋塔猪脚圈汤94万家灯火旁边也有一家‘正宗董记锅贴’，2元6只95健康路上的阿福楼 ，小鲍鱼 卤水拼盘不错 ，西芹百合油闷尖椒，东坡肉，手抓骨96江阴的新黄山大酒店。

5、羊肉腌制是关键步骤，35千克羊肉切小块，15千克羊内脏洗净切件加入食粉味精盐白糖姜葱汁蒜茸和500克自制香油，再适量添加麻酱蚝油和胡椒粉，搅拌均匀，使羊肉更加入味在火锅中，选用明炉，底料包括羊骨红枣党参杞子沙参和萝卜块，加入适量清汤烧滚接着加入腌制好的羊肉。

6、准备食材羊肉1斤，胡萝卜300g，大葱30g火锅底料50g八角桂皮干辣椒适量具体步骤1带皮羊肉剁小块，用水浸泡2小时，中途换水两回2冷水下锅，加料酒，生姜，给羊肉焯水3焯水好的羊肉再次投入水中，浸泡备用4胡萝卜，大葱，洗净备用5各式配料备用6胡萝卜切滚刀块。

7、橘叶脆皮羊肉和羊杂毛血旺鲜香四溢，冬季暖胃好选择明炉柚皮马肉独特的烹饪方式让肉质更加鲜美筒筒笋烧驴肉和干豇豆烧驴鞭驴肉的鲜美与蔬菜的搭配，营养美味鲍汁鱼肚荷花鱼肚糯米蛏子王海鲜与川菜的完美融合土豆烧裙边和油淋红鳟鱼川菜中的海鲜大餐泡菜三文鱼和糖醋盘龙鱼酸甜与。