重庆烤鱼烤鱼哪家好吃

6熬制骨头汤或鸡汤，浇到七八成熟的烤鱼上7用牛油红油白糖花椒辣椒豆豉等调味品炒出底料浇在鱼上8在鱼汤中放上豆腐西芹生菜等爽口菜，这样可以去掉鱼的腥味，再点缀上香菜花生等装饰菜品9将盘子端到盘架上，下面放些炭火加热待鱼汤沸腾，就可开动了烤鱼 烤鱼是。

1 老灶火锅烤鱼这家店铺以其独特的烤鱼调料和独特的烤制方式备受食客喜爱鱼肉鲜嫩多汁，搭配麻辣调料，味道极为美味2 重庆烤鱼王这家店铺以其丰富的烤鱼口味和新鲜的食材著称无论是麻辣口味还是酸辣口味，都能满足不同食客的口味需求3 重庆烤鱼馆这家店铺以其独特的烤鱼调料和独特的。

首先，将鳊鱼活杀后洗净并挤干水分接着，将芹菜摘选干净并切断，笋切片，丝瓜去皮后切条同时，准备好所有需要的调料在鳊鱼中加入料酒和一半的葱姜蒜，腌制10分钟，使其充分入味将腌制好的鳊鱼放入垫有锡纸的烤盘中，先刷上油，再加入酱油和辣椒粉孜然粉，使鱼身均匀涂抹将烤箱预热至200。

万州烤鱼烤鱼源于中国重庆万州风景如画的长江剑门峡之大宁河，重庆万州烤鱼因外皮香脆肉质软嫩色泽金黄味余而鲜美营养丰富而迅速被人们接受，从而火暴整个重庆万州，万州烤鱼汇聚重庆烧烤风味，吸收百家之长，溶之为一，延续巴蜀文化的内涵，结合重庆火锅特色，香味浓郁，汤红色亮，辣而火爆，保健营养。

万州烤鱼，万州是在重庆那边，所以说他属于重庆烤鱼烤鱼的做法 1草鱼2斤左右，不要买太大的，不然不容易烤熟，鱼从中间切开两半 加料酒，生姜片，生抽，盐，椒盐粉，腌制1~2小时左右 2烤盘上面铺层锡纸，把腌制好的鱼放上去 ，200度烤了35分钟 ，最后用上火再当烤5分钟鱼皮会焦焦脆脆的 3。

重庆烤鱼的做法 用料罗非鱼一条，洋葱 芹菜 红尖椒 豆腐皮，葱姜盐，酱油等1把鱼清理干净，在鱼身上斜切几刀 2用12茶匙盐酱油花生油调成汁，均匀涂在鱼身上，腌制两三小时 3烤盘铺锡纸，把腌制过的鱼放进预热的烤箱，上下火180度烤25分钟 4烤制鱼的时间准备配菜 5把配菜清洗。

万州烤鱼是重庆万州的万州烤鱼的做法 1草鱼清理干净 2将草鱼的筋抽掉 3两面各切几刀 4加入适量料酒食盐自制剁椒，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2个小时 5准备好其他材料 6泡姜蒜切成片，大葱切成段，泡椒切成小段，芹菜切成丝 7花生仁放入烤箱中层，上下火，120度，烤10分钟，然后去皮。