烤串用猪的哪个部位最好

炭火烤串的做法步骤 主料 猪肉 1500g 辅料 生抽 2勺 老抽 1勺 料酒 1勺 味极鲜 2勺 盐 适量 五香粉 2匙 孜然粉 3匙 孜然 适量 辣酱 适量 姜 5片 铁钳子 适量 步骤 1把猪肉切的薄薄的长条状，厚度约为03厘米2加入所有调味料生抽，老抽，姜，五香粉，料酒，盐拌匀腌制半小时入味3；1将猪里脊切一片，用姜葱食盐鸡精米酒腌制进味，随后用铁签穿一串串2将水木薯淀粉调为糊添加鸡蛋清，用筷子顺一个方位搅拌均匀，做成蛋泡糊3炒菜锅容易上火，添加油烧至五成热，将烤串沾上蛋泡糊后放进，用筷子轻轻地滚动，大概5分钟炸至外界发黄，用软毛刷蘸芝麻油。

我家里的老公和孩子都喜欢吃烤肉串，所以经常到外面吃，最近我自己也在家里学做了烤猪串，方法很简单，而且味道要比在外面买来的烤串还要好吃，关键是经济卫生，对大人孩子的健康有保障，下面就介绍一下我制作猪肉串的方法 用料 葱伴侣6月香韩式辣椒酱 1大勺 五花肉 200克 大葱1根 蘑菇12个 青花椒盐 1克。

1原料猪肉洋葱葱段姜粒生抽酱油盐胡椒粉鸡汁孜然粒烧烤料五香粉味精2食材猪肉切片选猪前腿肉，洋葱丝大葱段姜粒3把洋葱葱段和姜粒放入肉片中4放入生抽半勺老抽半勺蚝油适量的鸡汁放入盐放入黑胡椒粉抓匀5再放入一勺食用油；烤猪肉的做法1材料五花肉一块，酒少许，胡椒粉五香粉各适量，生抽糖各适量，海盐适量，粗盐适量，醋少许2五花肉洗净抹干水份，在猪皮一面用插肉针刺满洞洞要均匀地刺满整块猪皮，然后抹上醋后翻过来_渍猪肉的一面首先抹上酒后是糖盐胡椒粉五香粉把_渍好的猪肉从冰箱拿出；宫后夹肉烤串通常使用的是猪肉宫后夹肉烤串，这一美食名称中，ldquo宫后rdquo一词常常指的是一个特定部位或者是一种风味，而ldquo夹肉rdquo则明确指出了烤串的主要成分mdashmdash肉在多数情况下，这种烤串以猪肉为原材料猪肉因其肉质鲜嫩口感丰富而广受喜爱，特别是在烧烤。

1材料猪里脊盐和现磨黑胡椒油大酱水2猪里脊切成边长为2 cm左右的块3猪里脊用盐和黑胡椒调味，串上烤串，中间留少许空隙4油大酱水调匀，放在铺了锡纸的烤盘上5猪肉串放在烤盘里，翻面沾匀酱汁，入烤箱炙烤档，烤810分钟，至猪肉熟透即可；首先推荐的是方燕烤猪蹄烧烤，这家店铺以其独特的烤猪蹄而闻名，猪蹄经过精心腌制，外皮酥脆，肉质鲜嫩，味道十分独特小赵烧烤涮肉店则是另一家不可错过的烤串店这里不仅提供各种美味的烤串，还有新鲜的蔬菜和肉类可供涮煮，让你在享受烤串的同时，也能品尝到不同的风味老三烧烤园以其多样化的。

猪肉烧烤是放入腌肉料腌制猪肉串腌好后，在肉里加一点淀粉，放一小勺水，抓紧加入孜然辣椒粉芝麻和盐拌匀冷藏约2小时烤肉串一般都是腌制成美味的，但腌制不了就可以了，先买新鲜的肉清洗干净，水烫去除里面的血然后把肉切成小块，用绳子串起来，如果肉很油腻，可以放大蒜韭菜彩椒。