用烤炉烤鱼怎么烤好吃

待烧烤炉上的火势旺盛后，将鱼架放在网架上，两面均需刷上油，然后放在火上进行烤制当鱼肉表面看上去没有血色时，可以撒上适量的孜然粉，如有蒜末的话，可适量撒一些若烤制过程中出现焦糊的迹象，可多次刷油，并适当翻面当鱼的一侧皮烤干后，需翻面，并再次刷上油，撒少量孜然粉，继续烤制。

1先将鱼拍晕，从背部入刀，把鱼从头到尾片开，清理出内脏，去除中骨，清洗干净，在两侧打上花刀2把鱼放入一个盆里，加入葱，姜，盐，鸡粉，啤酒等腌制一个小时左右3准备烤炉木炭，把木炭放入烤炉，点燃先烧一会儿，让炉子里的温度升高，然后在家上一层木炭，就可以烤了4把鱼加在夹。

1一般烹调转炉烤鱼时都可将鱼去内脏和鱼鳃，并做开背处理2用大料水浸泡一段时间，让鱼更好入味3抹上专用秘制腌料腌制2小时4将烤炉打开等温度升至250度便可将腌制好的湄公鱼用夹子夹住挂入烤炉5进炉子烘烤十分钟待鱼8成熟时拿出烤炉刷油撒上醉炉烤鱼撒料料再放入烤炉烘烤5到。

准备烤炉将炭火烤炉烧热，确保炭火均匀且火力适中烤制鱼将腌好的鱼放在烤网上，用铁架固定好，然后放在炭火上烤制烤的过程中要不断翻动鱼身，以免烤焦，同时可以根据需要刷上一层油，使鱼皮更加酥脆制作调料在烤鱼的同时，另起锅，放入适量的油，油热后加入葱姜蒜末豆瓣酱辣椒花椒等。

1鱼从背部剖肚，比较容易烤熟，背部的肉比较厚用少许盐腌制10分钟2待烧烤炉上的火旺后，把鱼架到网架上，鱼两面都刷上油，放火上烤3待鱼看上去没见有血色之后，撒上孜然粉，如果有蒜末可以撒上一些烤的过程中如果有烤焦的前兆，可多刷几次油，多翻面4等到正面的鱼皮烤干之。