全羊烤炉怎么做

将羊挂入专用烤全羊炉后，将旋转开关打开，调整转速，让羊均匀平稳的在炉内旋转时刻关注温度，将温度控制在200300度之间如果温度过高，请关闭风机，并适当的开一下炉门，迅速降温如果温度过低，请打开风机，如烤制时间很长，请保证碳量的充足切记保持水槽水量充足将羊烤制六七分熟的时候，需。

5刷上香油将羊挂入专用烤全羊炉后，将旋转开关打开，调整转速，让羊均匀平稳的在炉内旋转时刻关注温度，将温度控制在200300度之间如果温度过高，请关闭风机，并适当的开一下炉门，迅速降温如果温度过低，请打开风机，如烤制时间很长，请保证碳量的充足切记保持水槽水量充足6将羊烤制。

整个卸羊过程控制在2分钟以内，确保能在5分钟内把烤全羊呈现在顾客面前的餐桌上 出炉烤羊卸羊 编辑本段烤羊用碳 烤全羊最好用选用以果木或落叶松木屑为原料，工艺上主要是把木屑经机器高温高压成型后，再送 环保碳入炭化炉内炭化而成的机制木炭最好整个生产过程中无须添加任何东西，属环保产品范畴市面。

3将羊挂入专用烤全羊炉后，将旋转开关打开，调整转速，让羊均匀平稳的在炉内旋转时刻关注温度，将温度控制在200300度之间如果温度过高，请关闭风机，并适当的开一下炉门，迅速降温如果温度过低，请打开风机，如烤制时间很长，请保证碳量的充足切记保持水槽水量充足#。

找出羊坯胸排与第二横梁结合处，距左右末端5~8厘米处各插透小“U”形“躯干扎丝”并旋拉紧倒贴，右手拿塑料硬排刷从羊坯自上到下刷净，至此烧烤羊坯已捆扎固定完毕待用，就等上炉烤制了，整过程控制在25~3分钟完成一个烧烤羊坯为熟练者，因为烤全羊的时间要点，一个烤羊师要在一个小时捆扎出25只左右的羊坯。

3将羊挂入专用烤全羊炉后，将旋转开关打开，调整转速，让羊均匀平稳的在炉内旋转时刻关注温度，将温度控制在200300度之间如果温度过高，请关闭风机，并适当的开一下炉门，迅速降温如果温度过低，请打开风机，如烤制时间很长，请保证碳量的充足切记保持水槽水量充足4将羊烤制六七分熟的。