烤鱼饭用的什么鱼

烤鱼可以用什么鱼 1烤鱼可以用草鱼草鱼肉质细嫩，细腻均匀，而且具有高蛋白和低脂肪的特点，不仅适合烤着吃，蒸煮煎炸都可以，非常容易驾驭但是缺点也很明显就是小刺很多，吃起来必须谨慎，稍微不注意就会被鱼刺卡住草鱼的价格也比较便宜，所以草鱼是比较平民的选择，适合饭店来用于做烤鱼2。

用草鱼黑鱼鲶鱼鲈鱼武昌鱼等1草鱼体长形，吻略钝，下咽齿2行，呈梳形是中国重要的淡水养殖鱼类，它和鲢鳙青鱼一起，构成了中国著名的“四大家鱼”2黑鱼性情凶猛，营底栖生活，属于肉食性鱼类，喜欢生活在水草繁茂的浅水区3鲶鱼即鲇鱼，又名胡子鱼塘鲺，显著特征是周身无。

通常采用的是巴沙鱼，无骨无刺，如果你要吃的话个人建议你去尝尝酥先生烤鱼饭首先它是一个人都可以实用的烤鱼饭，再一个是有番茄麻辣香辣藤椒椒麻咖喱等不同口味的选择，配备了统一出餐流程的酥先生保证了统一的口味完美的适配了年轻人的就餐需求有时间你可以去尝尝。

无骨烤鱼饭是一道美味的主食，将鲜嫩的鱼肉与香喷喷的米饭结合，再配以各种调味料和蔬菜，制作出营养丰富口感丰富的一餐以下是一种详细的无骨烤鱼饭的做法材料准备无骨鱼片如鳕鱼鲈鱼或鲽鱼等，适量 米饭，适量 橄榄油，适量 盐和黑胡椒，适量 柠檬汁，适量 大蒜，几瓣 洋葱，半个 西。

鲶鱼肉质软嫩肥美，富含蛋白质和脂肪因此做出来的烤鱼比较香适合制作酸菜蒜香泡椒山椒等口味，注意在做烤鱼之前先喂养两天以去除泥腥味，同时要注意的是鲶鱼卵有毒不可食用清江鱼肉质细嫩软滑，是肉质最好，无公害，无污染，无激素，富含多种营养，公认淡水鱼之王的品种制作的时候要注意把。

一般的烤鱼都是“按条论斤”现杀现做，份量较大，但是探鱼街小烤鱼饭却不一样，它用的是无骨无刺的巴沙鱼，香辣可口，肉质细腻，表皮酥脆，料多味好。

米饭最好是隔夜饭，颗粒分明蔬菜如黄瓜丝胡萝卜丝豆芽等香料蒜末姜末调味料盐胡椒粉酱油蚝油香油辣椒可选，根据口味添加青葱或香菜装饰用步骤鱼片腌制将鱼片洗净，用厨房纸巾吸干水分在鱼片上均匀撒上适量的盐和胡椒粉，腌制1015分钟烤鱼准备预热烤箱。