它可以穿透肉质表面，短时间内将肉烤熟，大大保留了氨基酸的含量，使烤肉的口感更好同时木炭中木头独有的香味也会给肉感加分烧烤我们再来说第二个问题，究竟两种方式，哪种危害大首先我们要明白，气烤是因为环保的。电烤炉见得多，燃气的基本上是用于炸串，严格意义上不算烧烤，个人还是喜欢碳烤的烧烤，比较有烟火气。接下来说说碳烤...