挂炉烤全羊做法视频
1烤羊的材料羊1只葱段250克姜片250克精盐30克花椒75克酱油150克大料75克糖色150克小茴香末75克香油150克2将羊宰杀，用开水烧烫全身，趁热煺净毛，取出内脏，刮洗干净，在羊腿内侧肉较厚的地方用尖刀深入划开个刀口，以便腌制时入味羊腹内放入葱段姜片花椒大料。准备材料羊排2扇葱1段姜5片白酒适量花椒1小把...
(挂炉烤羊腿做法)
1、4将全羊腹朝上挂人提前烧热的烤炉内，将炉口用铁锅盖严，并用黄泥封好，在炉的下面备一铁盒，用来盛装烘烤时流出的羊油，大约3～4小时，待羊皮烤至黄红酥脆，肉质嫩熟时取出5食用时先将整羊卧放于特制的木盘内。2、制作步骤1大火煮开后，撇去浮沫，加适量白酒去除膻味，加葱姜花椒辣椒盐2转小火炖煮煮至能用筷子轻松插入即可3...