1、腌制将乳猪清洗干净，用刀在猪皮上划上均匀的切口，以便更好地入味然后用盐糖五香粉蒜蓉生抽老抽等调料，均匀地涂抹在乳猪的表面和内腔，让其充分腌制，时间最好在3小时以上，以保证味道充分渗透挂炉将腌制好的乳猪挂在炉子里，用果木炭火慢慢烤制果木炭火能使烤乳猪的皮更加酥脆。2、挂炉烤乳猪的挂炉是将烤好的乳猪挂在炉子里，用...