1、1黑鱼，也称作乌鱼鱼黑鱼等，其肉质细腻，味道鲜美，营养价值高，因而颇受喜爱它适合用来制作各种口味的烤鱼，如麻辣香辣豆豉孜然等2鲶鱼，俗称鲶巴郎郎巴等，特征是无鳞且体表多黏液，头扁口阔，上下颌各有四根胡须鲶鱼肉质软嫩肥美，富含蛋白质和脂肪，因此烤制后香气扑鼻；烤鱼一般用什么鱼烤鱼一般用草鱼黑鱼鲈鱼清江鱼巴沙鱼...