1、木炭最好选树枝部分，不要使用整块茎，否则不易点着在点火的时候，以一包火种5粒而言，一次放进5粒木炭要等烧到透明红热的时候，再把它摊平来烤，木炭的表层还未烧透时，请勿急着烤，这样容易把食物弄脏，弄黑4清洁烤架在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上随时用；烧烤选择木炭而非煤炭的原因，在于木炭燃烧时产...

为什么炭火烧烤比电炉烤出来的更好吃其碳烤烧烤比电炉烧烤更好吃的根本原因就是碳烤烧烤可以让食品受热更均匀，保留完整的水分，从而使口感更佳曾经有一个大学为了研究其中烧烤的秘密，做过这么一个实验他们将炭火烧烤和电炉烧烤作为一个对照组，电炉烧烤用炭火烧烤相同的温度进行烧烤，但当温度达到85。个人认为烧烤最好还是用木炭主要...