控制氧气供应火势的大小取决于氧气的供应通过调整烤炉的通风口，可以控制氧气进入烤炉的速度，从而控制火势通风口开得越大，氧气进入得越多，火势越旺反之，则火势减小火势的观察观察木炭的颜色和火焰，可以判断火势的大小木炭呈现红热状态，表面有一层白色的灰烬时，火势适中，适合烤肉。4控制氧气供应火势的大小受氧气供应影响，通过...

1烤肉木炭的种类繁多，每种木炭都有其独特的特性和适用场合2果木炭，由苹果树樱桃树桃树等果木制成，燃烧时散发出果香，适合烤制水果鸡肉和猪肉，能增添食物的风味3橡木炭，以橡树木为原料，燃烧时产生浓郁的烟熏味，非常适合烤制牛排羊肉等需要烟熏口感的肉类4竹炭，由竹子制；2现在有种引火炭是用石蜡做的，可以先用打火机点...