1将鱼的内脏去除，从中间片开，抹少许白酒去腥，抹少许盐入味，在表面均匀刷上食用油腌制一会儿，腌制的时间就去生火吧2将木炭敲成小块，用纸引燃，待木炭烧成图中的样子就可以烤鱼了3用烧烤夹夹住鱼，期间记得翻面2分钟后再刷少许油，在两面均匀地撒孜然42分钟后再撒一次孜然；一般烧烤炉是头细尾宽的，正常细的那边宽度应该在15到...