1鱼宰杀，去鱼鳞鱼鳃以及内脏这些妖精让鱼贩代劳了，反复清洗干净，去除鱼肚子里的黑膜，将鱼从肚子刨成两半，背部连接，再在鱼两边剞上花刀56刀，然后放入盆中，重庆烤鱼加精盐柠檬汁酱油姜和匀，码味30分钟2烤箱200度预热将码味后的鱼两面刷上色拉油，用锡纸包裹住放入；1勺鸡精调味11煮至配菜7成熟即可不要煮的太烂，等...