万州烤鱼，又称炭火烤鱼，是源自中国重庆市万州区的一种传统特色菜肴它以独特的烹饪方法和鲜香的口感而闻名，成为了重庆乃至全国广受欢迎的美食之一正宗的万州烤鱼选用新鲜活鱼，配以多种调料和独特的烤制技巧，使得鱼肉鲜嫩皮脆肉香，风味独特以下是万州烤鱼的正宗做法准备材料选择一条新鲜的；做法1将鱼拍晕，从背部入刀将鱼身和鱼头片开...