烤鸭将鸭子腌制后，使用专业的烤鸭炉或烤箱以高温慢烤，使鸭皮变得金黄脆皮，肉质嫩滑北京烤鸭以其外酥里嫩的口感而闻名酱炖鸭将鸭子切块后，加入酱汁香料和适量的水，慢炖至鸭肉酥软入味这种做法常见于东北菜，口感鲜美，肉质酥烂土豆焖鸭将鸭子和土豆切块，与各种调料一起炖煮至熟透。本人今年7月份去了广州肥味叉烧腊培训学习广东烤鸭...