烤羊腿羊排的炉子图片

1吊炉烤羊排及整只羊腿，吊炉里温度120摄氏度左右，要烤152小时左右，中间要刷食用油三到四次，并换面，用钢签扎几下，最后刷辣椒酱2一个小时切开它里面还是血淋淋的，虽然表皮已经变了颜色，可是里面真的一点还没有熟所以做两到3个小时真的是一点也不夸张的事情，如果你没有耐心的；1羊腿两面先划上几刀，用清水泡上12小时去血水2炸葱油，葱切段，放入大料，花椒，油热后浇上去，放凉 3孜然先在锅里烘一下，锅内不放油哦，小火，待孜然香味出来后就可以了，倒出用擀面杖稍微碾碎一下，这样子孜然的味道能更好的出来 4拿一个稍微大些的碗，放入干辣椒面，蜂蜜。

可以烤的，比较麻烦，要做透波容器要带盖子的，不然会污染炉腔导致损坏元件，在加内部烤肉旋转支架，这样会解决烤肉不均匀问题；1准备好一根羊腿，前腿后腿都可以，葱姜蒜 2葱切段，姜切片，蒜拍扁，洋葱切块或条 3撒烧烤料 盐 十三香，淋入料酒 生抽 腐乳汁 郫县豆瓣酱，最后再倒点油锁住肉的水分4带上一次性手套，用手将所有料汁浇到羊腿上，所有地方都抹到，多按摩几次，最后保鲜膜盖住放冰箱冷藏腌制一宿。

第一步，准备好洗净的羊腿之后，要开始调制卤水就是后面要用来浸泡羊腿的调味水清水加热，放入香料胡萝卜洋葱青椒香菜孜然等，烧开水之后让香料的成分充分溶于水中，过滤后把汁水留下这就是用来腌制羊腿的卤水了第二步，要开始处理洗净的羊腿羊腿要用盐味精充分抹匀为了使调味；羊前腿1根1250克1500克根洗净，加入A料葱段拍松的姜块各100克，料酒干辣椒西芹段各50克，花椒25克，盐15克拌匀，腌渍24小时为了让腌好的羊腿肉有更完美的风味，烹调时应放入卤水中长时间卤制碳烤羊腿羊排的注射腌制法四 老爹沉香100克可以兑3斤水，腌制14斤左右的羊腿先。

只要油滴到炭上必然会有明火不管什么碳都会有除非用那种水炉子，不过水炉子烤出来的口感很差推荐你用焖炉，好处是没有烟，控制好出炉时间就行缺点是时间长，一般烤羊排需要40分钟，羊腿需要1小时，材料需要提前腌制入味。

烤好的羊腿从烤架上取下，放在铺满蔬菜的烤盘上用锡纸包好，扎上些孔烤盘直接放在炭火上加热~经过20分钟的烘烤，就可以上桌了羊肉饱满多汁，外焦里嫩烤出的配菜和着羊肉一起吃~小贴士 1卤料和配菜都可以自己随意搭配2羊腿不要焯水，会丢失鲜味3用炉子烤和挖坑烤注意用火安全4；1羊腿洗净后划几刀方便入味，切蒜葱花和香菜2混合蒜末孜然粉辣椒粉胡椒粉生抽玉米油料酒和盐调制成酱汁3把酱汁均匀的抹在羊腿上腌制三小时入味，送入烤箱烤至微黄后取出4涂抹上一层蜂蜜辣椒粉和孜然粉，再次送入烤箱烧烤一小时，撒上白芝麻香菜和葱花即可。