在家炭烧烤鱼的做法

做法如下1先把草鱼杀好，但是这和杀一般的鱼不一样哦，在切开鱼的时候要从背部切开，一般不是烤鱼都是从肚子处切开的，然后再在鱼身切些花刀以便能更好的入味，此时就洒盐姜忽来腌二十分钟2把自己喜欢吃。

一鲈鱼买回来后清洗干净，平铺二在鱼身上划几刀用料酒盐和白胡椒粉腌制半小时三腌制好后沥干水份，用厨房纸吸干四取一张锡纸刷上油五鱼身上也刷上油六鱼皮朝下放在锡纸上七上面再盖上一。

1草鱼1条，花椒粉少量，辣椒粉适量，孜然粉适量，植物油适量，生抽少量，盐适量2将草鱼去除内脏，去除鳞，清洗干净，沥干水分3草鱼从肚皮处划开，涂抹适量的盐生抽料酒，腌制15分钟4准备炭火和烧烤架5。