1、用料 鱼 郫县豆瓣酱 泡椒 姜 蒜 葱花 六月鲜豆瓣酱 自制香料油 盐 胡椒 料酒 青红椒 芹菜 黄瓜 洋葱 大葱 香葱 香菜 黄飞红麻辣花生 干辣椒 花椒 五花肉 鲜鱼宰杀后从背部剖开,在肉厚的处打花刀,放入盘中加盐胡椒料酒抹匀码味将鱼身表面的水分吸干,用手拍上薄薄一层面粉,放入加有少许油。
2、1将买来的活鱼拍晕从背部对半切开,在鱼身切花刀洒上盐姜葱腌二十分钟2用夹鱼的夹子把鱼夹到碳烤架上开始烤3翻面开始烤草鱼的另一面,等里外都受点热后再刷油4掀开鱼夹,草鱼里外都刷上油5刷油后继续烤鱼6鱼皮变得脆黄的时候两面都喷上料酒7再里外都喷上。
3、准备材料鲈鱼1条藕1小段金针菇100克豆皮丝适量洋葱半个青椒1个小米椒3个干辣椒适量老姜大蒜适量生抽2勺盐适量料酒适量郫县豆瓣酱2大勺白胡椒粉少许香葱适量油适量 一鲈鱼买回来后清洗干净,平铺二在鱼身上划几刀用料酒盐和白胡椒粉腌制半小时三腌制好。
4、天冷的时候可以直接把盘子放在电磁炉上,吃的时候可以加热 求锡纸烤鱼的做法 谢了! 材料鲈鱼一条500克左右,白蘑菇4个,洋葱半个,小红椒46个,豆豉一勺,姜一小块,蒜2瓣去皮切片,香菜适量,准备调料,盐适量,油适量,生抽适量,胡椒粉适量做法1鲈鱼提前收拾干净,沥干水,备用,白蘑菇切片洋葱切丝。
5、加入盐,味精,生抽 把烤盘洗净,煮熟的各种蔬菜铺入烤盘开始就把金针菇,黄豆芽娃娃菜用清水给煮熟了再把之前烤好的鱼移到烤盘里,淋上第五步里面做好的锅底汤汁撒上熟芝麻,摆上几根香菜做装饰这个烤鱼就完成了插上电磁炉,把烤鱼放上面,一边煮一边吃,蔬菜个人喜好自行选择。
6、重庆烤鱼的做法 用料罗非鱼一条,洋葱 芹菜 红尖椒 豆腐皮,葱姜盐,酱油等1把鱼清理干净,在鱼身上斜切几刀 2用12茶匙盐酱油花生油调成汁,均匀涂在鱼身上,腌制两三小时 3烤盘铺锡纸,把腌制过的鱼放进预热的烤箱,上下火180度烤25分钟 4烤制鱼的时间准备配菜 5把配菜清洗。
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