火烤鱼肉照片

在户外烧烤时，可以直接将鱼放在烧烤架上烤制为了防止鱼肉粘连在烤架上，可以在鱼身上铺一层锡纸或者使用烧烤刷涂抹一层油烧烤时要注意翻面，确保鱼肉均匀受热在家中没有烤箱的情况下，也可以使用平底锅来烤鱼首先在锅中加入少量油，待油热后放入腌制好的鱼，用中小火慢慢煎烤，直到两面金黄酥脆。

烤制将包裹好的鱼放在已经预热的烤架上，用中火烤制约1520分钟，根据鱼的大小和厚度调整时间翻面烤制过程中需要翻面一次，以确保两面都能均匀受热出炉烤至鱼皮酥脆，肉质熟透即可取出食用将锡纸打开，撒上葱花香菜等点缀，即可食用变体做法香辣味在腌制鱼的时候，可以加入豆瓣酱。

解释答案做法步骤先杀鱼，从鱼的背部切鱼，然后在鱼身切一些花刀以便更好的入味，此时就洒盐姜腌二十分钟左右把配菜炒好八分熟把腌好的鱼放在炭火炉上正反两面烤熟，边烤的同时，边刷油充分烤熟后撒上孜然粉即可将鱼放在豆芽上，铺上自己喜欢的菜，然后浇汁即可。

1将鲤鱼刮去鱼鳞清理干净，从后背切开，但不要切断 2准备好烤鱼的材料，油酱油和米酒 3烧红的碳摊开，将鱼擦上一层米酒后放上去烤 4烤鱼同时准备烤鱼汁的材料，姜红萝卜蒜白香菇切细丝，干红辣椒切断，大蒜切片 5锅中放油，依次放入豆瓣酱，干红辣椒，海鲜酱，花生酱，腐乳，香菇。

相信大家都无法抗拒烧烤的诱惑吧，在炎热的夏天，趁着夜幕降临，携着三五朋友一起在外面吃烧烤是一件很享受的事情，烧烤中最不能少的就是烤鱼了，烤鱼的味道会更加的酥香，鲜味更足，我们自己在家业可以用炭火烤鱼，接下来我们就为大家介绍一下炭火烤鱼的做法步骤1选鱼杀鱼腌制，选鱼选择毛重。

可能是火太旺盛，由于碳烤的温度不好控制，当火很大的时候就很容易糊了烤鱼时应该小火慢烤，这样烤出的鱼才外酥里嫩，好吃不油腻。

1将鱼拍晕，从背部入刀将鱼身和鱼头片开成连而不断的一片，去掉内脏，冲洗干净，去掉中骨，在鱼身两侧打一字花刀2加入盐，葱段，姜片，鸡粉和少许啤酒腌制3使用引炭炉将木炭点燃，将燃烧着的木炭逐个放入炭火烤鱼炉的每个置炭格，15分钟开启顶部出风口使木炭充分燃烧，15分钟左右关闭出。

预热烤箱至200度，将鱼放入烤箱中层，上下火同时加热烤制约1520分钟后，取出观察鱼的熟度根据个人口味调整烤制时间，直至鱼肉熟透且表面金黄酥脆最后，将烤好的鱼取出，放置在盘中，可以搭配一些蔬菜和米饭食用，既美味又健康。