自己烤鱼怎么烤好吃

烤箱烤鱼的做法 一准备工作 1 食材准备准备一条新鲜的鱼，如鲤鱼或鲈鱼等，去鳞去内脏洗净同时准备好葱姜蒜辣椒等调料2 调料腌制将鱼切成适当大小的块状，用料酒生抽盐胡椒粉等调料腌制30分钟至入味二烤鱼制作步骤 1 预热烤箱将烤箱预热至200°C2 烤盘准备。

6 把鱼放入烤盘中，加入适量的清水，避免烤过程中鱼肉太干7 烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中居中位置，烤约1520分钟8 烤鱼期间可适时翻面，确保鱼身两侧均匀受热9 烤至鱼身表面呈金黄色，鱼肉变熟即可取出10 在上桌前，可根据个人喜好在烤鱼表面撒上适量的酱油和白胡椒粉。

6鱼在烤箱里烤着，这段时间来炒料，热锅冷油，油多放一些油热后，把姜和蒜放入，炒香，然后放干辣椒和花椒7再加豆豉和郫县豆瓣酱，再加辣椒面，炒出红油来8把除了豆皮之外，剩余的所有配菜全部倒入锅中，炒香，炒入味兑上高汤煮涨9锅烧开后，再放生抽搅匀，然后烤鱼也出炉。

5烹调汤料在锅中加入适量油，加热后放入葱姜蒜炒香，再加入一块火锅底料，炒至融化接着倒入一罐啤酒，注意由于烤鱼的锅比较深，需要加入足够的水6摆放鱼和烹饪将烤好的鱼放在配菜上方，倒入事先调好的汤汁，然后接通电源，开始煮烤鱼待汤汁沸腾后，烤鱼即可食用7烤鱼特色由于。

7把炒好的配菜放烤好的鱼周围8炒锅中加油，再加葱花蒜姜爆香，加辣椒酱，再加少许的清水煮开9把煮好的汁浇在鱼身上及四周10再放入烤箱，180度，上下火，5分钟11锅中加少许油，凉油放入花生米，小火慢慢加热至花生熟凉后撒在菜上即可12烤鱼制作完成了。