烤箱版烤鱼的做法视频

1食材用料草鱼一条郫县豆瓣酱金针菇藕土豆豆腐皮豆芽香芹香菇葱姜蒜2把鱼处理干净后，鱼身开花刀，用料酒十三香涂抹正反两秒，葱姜铺鱼背面，腌制20分钟左右3做烤鱼上面的浇汁，锅烧热放油，蒜片煸香后放入豆瓣酱，加少量水和酱油，熬制浓稠关火4烤。

做法1鱼腌制五分钟，用黄酒和生抽入味2用锡箔纸裹起鱼，能够保持水分不流失3在鱼肉里面放上姜丝和葱丝4用180度的温度烤制15分钟即可出炉食用注意锡箔纸裹鱼要留有小孔，否则会造成气体膨胀。

步骤1#8203鱼劈成两半，清洗干净血污和鳞片买鱼的时候让老板给我把鱼劈开了，因为我要做两种口味，所以两片鱼完全分开了，如果只做一种口味，可以不用劈断#8203，成品会美观些#8203步骤2鱼背割几道口子，不要切断#8203#8203步骤3用盐正反面抹一抹，腌制15分钟#8203。